Njoki s smetanovo karbonarsko omako

Vedno običajno povežemo testenine iz karbonare s špageti kajne? No, danes ga bomo uporabili za pripravo čudovitih njoki to bo razkošno. Prvotna karbonara ne vsebuje smetane, narejena je iz jajc in juhe za kuhanje testenin. Obstaja pa še ena različica, ki je bolj znana in razširjena, ki ji je dodana smetana, ki je prav tako pomešana z jajcem. V tem primeru bomo storili slednje.

Trenutno je popolna jed za kuhanje, ker njoki se kuhajo v približno 3 minutah. In potem le omako pripravimo s trakovi slanine, smetane in jajca. Kot nalašč za ekspresni obrok! In lahko jih pustite pripravljene vnaprej, in če je omaka presuha, dodajte škrop mleka, preden jih segrejete, ko se segrejejo, jih zelo dobro premešate in videli boste, kako kremasti postanejo.

Njoki karbonara

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Zelo enostavni in hitri njoki po karbonari, s smetanovo in slaninsko omako. Kot nalašč za ekspresno kosilo ali večerjo

• Irene Arcas

• Kuhinja: Italijansko
• Vrsta recepta: testenine
• Kalorije: 420
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 15M
• Skupni čas: 15M

Sestavine

• 500 g njokov
• 200 g slanine v trakovih
• 1 opeka smetane 200 ml
• 50g mleka
• 1 jajce
• sol po okusu
• poper po okusu
• origano po okusu
• muškatni orešček po okusu
• 30 g oljčnega olja

Priprava

1. V kozarec damo 1000 g slane vode in segrejemo 8 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

2. Njoke dodamo skozi usta in programiramo 3 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo. Preverimo, ali so njoki mehki.

3. Odcedimo s pomočjo cedila.

4. Brez umivanja kozarca dodajte olje in slanino ter programirajte 6 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

5. Dodamo smetano, mleko in stepeno jajce, sol, poper, muškatni orešček in origano. Zmešamo 3 sekunde, zavoj v levo, hitrost 2.

6. Dodamo njoke in program 3 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo.

7. Takoj nalijemo v posode.