(20 glasov)
Cargando ...
Uživajte v tej posebni sladici za ta božič. Všeč vam bo mešanica sestavin, kjer se bomo z našim Thermomixom naučili pripraviti nežen biskvit z okusom popečenega rumenjaka in izvrstno kremo z mehkim okusom nugata.
Recept vsebuje več korakov, ki jih je treba izvesti zaradi količine tekstur, ki jih potrebujemo. V vsaki dodani sestavini moramo z našim Thermomixom narediti korak, da lahko recept naredimo do popolnosti.
Torta se bo v pečici pripravljala dolgo časa, na koncu pa bo popolna, kompaktna in sočna, da jo boste lahko napolnili z nekaj plastmi nugat kreme. Končna sestava bo vredna.
Nougatova torta in popečen rumenjak
Izvrstna torta za ta božič, narejena z ljubeznijo in s posebnimi sestavinami, kot sta mehki nugat in opečen nugat iz rumenjakov. Biskvit in krema vam bosta všeč, saj bosta skupaj odlična priloga.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 340
- Obroki: 8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Popečena rumenjakova torta
- 265 g pšenična moka
- 1 vrečka pecilnega praška
- 125 g mehkega masla
- 160 g sladkorja
- 4 jajca
- 200 g smetane za stepanje
- 250 g rumenjakovega nugata
Mehka nugatova krema
- 350 g mehkega masla
- 200 g sladkorja
- 175 g kremnega sira tipa Philadelphia
- 250 g mehke nugate
- 150 g smetane za stepanje
Dekoracija
- Čajna žlička kakava v prahu
- Užitni sladkorni biseri zlate barve
Priprava
Najprej bomo pripravili sladkor v prahu, ki ga bomo kasneje uporabili v kremi. V naš Thermomix kozarec dodamo 200 g sladkorja in ga med tem programiramo 10 sekund pri hitrosti 8. Sladkor damo na stran v posodo.
V isti neočiščen kozarec dodamo 250 g rumenjakovega nugata na koščke in 160 g granuliranega sladkorja. Načrtujemo ga med 15 sekund pri hitrosti 4.
Dodajte 125 g mehkega masla in programirajte za 15 sekund pri hitrosti 3,5. Dodajte 4 jajca in ponovno programirajte 15 sekund pri hitrosti 3,5.
V stepanje in programiranje dodamo 200 ml smetane 15 sekund pri hitrosti 3,5. Na koncu dodamo 265 g pšenične moke in med tem programiramo 30 sekund pri hitrosti 3.
Pečico segrejemo na 180° in pripravimo okrogel kalup premera 18 cm. Na podlagi ga bomo obložili s papirjem za peko in če ni silikonski ga bomo ob straneh namazali z maslom. Zmes vlijemo na vrh, zgladimo njeno površino in damo v pečico, na srednje nizko višino in za 50-60 minut. Če opazimo, da se površina med kuhanjem močno popeče, jo lahko pokrijemo z alu folijo.
V naš čisti Thermomix kozarec dodamo 125 ml smetane za stepanje in 250 g sesekljanega mehkega nugata. Načrtujemo ga med 20 sekund pri hitrosti 3.
Dodamo polovico mehkega masla in stepemo, programiranje za 20 sekund pri hitrosti 3,5. Dodamo drugo polovico masla in programiramo 20 sekund pri hitrosti 3,5.
Dodajte 175 g kremnega sira in ponovno programirajte za 30 sekund pri hitrosti 3,5.
Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Razrezali ga bomo na tri dele, tako da nastaneta dve plasti nadeva. V vsako vlijemo mešanico nuga kreme. Strani torte bomo namazali, ne da bi jih preveč pokrili, pustili bomo med ogledi torte, da bo izgledala rustikalno. Pokrili bomo tudi zgornji del in pustili narejene nekaj utorov, da ne bo popoln.
Če nam ostane krema, jo damo v slaščičarsko vrečko z veliko kodrasto šobo in njeno površino okrasimo z nekaj majhnimi kupčki. Na kupčke bomo dali malo kakava v prahu in nekaj zlatih biserov raztresenih po torti.
