Okrasite krompir v dveh kuharjih

Ste že kdaj naredili pečen krompir skupaj s pečenko iz mesa ali rib in je bil surov? Velikokrat se mi je zgodilo, dokler nisem odkril, da jih moraš prej skuhati. Ob branju knjige z recepti je prišel čudovit recept za krompir, ki sem ga prilagodila termomiksu in smo bili nad rezultatom zelo presenečeni, ker so zelo preprosto za pripravo in so zelo okusno.

Ključ tega krompirja je, da ga prej skuhamo v košara da jih zmehča in nato speči jih z oljem tako da porjavijo s prelivom in postanejo hrustljavi.

Lahko jih pripravimo kot prilogo k mesu ali ribam ali jih vzamemo skupaj z okusnimi luksuzna krompirjeva omaka iz Ascena. Hvala, kompi za ta slasten recept!

Okrasite krompir

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Fantastičen recept za okraševanje krompirja, hrustljav od zunaj in mehak od znotraj, izjemno okusen po zaslugi dresinga in dvojnega kuhanja.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Španščina
• Vrsta recepta: zelenjava
• Kalorije: 280
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

Za kuhanje krompirja:

• 4 srednja krompirja
• 1000 g vode
• sal

Za preliv:

• 50 g deviškega oljčnega olja
• sol po okusu
• 10 celih strokov česna
• 1 veji svežega rožmarina
• 1 enaka čajna žlička rdeče paprike
• 1 velika žlica paradižnikove omake
• brizg kisa
• poper po okusu

Priprava

1. Vodo damo v kozarec s soljo in programiramo 8 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

2. Medtem krompir zelo dobro operemo in ga s kožo in vsem narežemo na kline. Uvedemo jih v košarico.

3. Ko se čas izteče, košaro postavimo v kozarec in programiramo 10 minut, temperatura varome, hitrost 2.

4. Košarico vzamemo in dobro odcedimo. Odstranimo vodo iz kuhanja krompirja.

5. Brez umivanja kozarca dodajte olje, 2 oluščena stroka česna, papriko, paradižnik, kis in poper. Raztrgali smo 10 sekund, hitrost 7.

6. Krompir položimo v pekač, da se dobro razporedi in da se ne kopiči drug na drugega ter dodamo preliv, ki ga imamo v kozarcu na vrhu. Dobro premešamo, tako da je ves krompir impregniran.

7. Med krompir položimo cel česen (lahko ga z rezilom lažje udarimo, da jih malo zdrobi in spusti več soka) in rožmarinovo vejo ter damo v pečico 180º-200º za približno 20 minut.

Veselimo se vaših komentarjev! Izkoristite priložnost in ocenite naše recepte: v oddelku za komentarje boste videli 5 zvezdic, da nam boste lahko povedali, kako zelo vam je bil recept všeč (1 malo 5 veliko). Hvala !!

 Enakovrednosti TM21