Limonin oslić s prelivom

Priprava

1. 800 g vode damo v kozarec thermomix z žlico soli in segrejemo 8 minut, temperatura varome, hitrost 1.

2. Medtem ko odrežemo velik kos albalnega papirja in ga vstavimo v posodo za varoma. Očistimo ga z oljem in osliča položimo na vrh s kožo navzdol. Oslič, ko se raztegne, ne bo zasedel celotne širine posode za varomo, zato bomo dvignili robove aluminijaste folije in naredili kot stene, ki pokrivajo osliča. Na ta način bomo dosegli tri stvari: da med kuhanjem ne izgubimo soka, ki ga je oslič izpustil (zaradi česar bo bolj okusen in sočen), pustimo, da para prehaja skozi luknje (zaradi česar se bo skuhal do popolnosti) in zmagali smo sploh ne delaj zmešnjave (razen če potem ne počistiš!).

3. Na vrh osliča dodajte limonin sok, sol, poper in kapljico deviškega oljčnega olja.

4. Posodo za varoma pokrijemo in položimo na vrh kozarca. Programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 2.

5. Vklopimo žar pečice.

6. Osliča položite v posodo, varno za pečico, s kožo navzdol. Postavljamo majhne porcije margarine, dokler ni oslič pokrit. Nato dobro potresemo z drobtinami. Pečemo do zlato rjave barve. Izkoristiti!