Osnovni recept: moka iz rdeče leče

S tem osnovnim receptom za moko iz rdeče leče lahko pripravite svojo domačo moko in ga uporabite v receptih, ki so vam najbolj všeč.

Zahvaljujoč moči Thermomixa, mletje semen, žit ali stročnic je preprosto, udobno in zelo praktično. Prav tako vas lahko reši več kot ene naglice, saj boste čez nekaj minut imeli pripravljeno domačo moko.

To moka iz rdeče leče je brez glutena Tako vam bo v pomoč pri pripravi receptov, primernih za celiakijo in intoleranco na gluten, ter jedem dal bolj hranljiv pridih. Seveda poskrbite, da blagovna znamka, ki jo uporabljate, ne bo navzkrižno onesnažena in da ne bo imela sledi.

Ta moka je lahko dober vir ali alternativa za kdaj najmanjši v hiši ne želijo jesti leče. Na ta način ga lahko vključite v njihovo prehrano in uživate v vseh njegovih hranilih, ne da bi to opazili.

Kako uporabiti moko iz rdeče leče?

Lahko ga uporabite v nešteto receptih zlasti pri tistih, ki so slani. Uporablja se za izdelavo bešamela, slanih drobtin in celo testa.

Osebno jih rad uporabljam v tistih receptih, ki jih potrebujem jih obogatite z zagotavljanjem dodatnih hranil.

Moka iz rdeče leče je zelo koristna tudi za tiste, ki potrebujejo majhno količino, ker vem, da bo prav tako bogat in ne bo spremenil okusa, teksture ali barve.

Ko končate lahko hranite tedne v shrambi. Prepričajte se, da je v nepredušni posodi, da bolje ohranite svoj okus in lastnosti.

V katerih receptih lahko uporabite moko iz rdeče leče?

Tako lahko vidite kaj enostavno, kar je za uporabo moka iz rdeče leče, narejena doma, predlagamo 5, ki bo prav tako bogata, vendar z dodatkom hranil.

Palačinke iz cvetače, slanine in sira: v tem receptu lahko zamenjati riževo moko za to domačo moko in bodo še naprej primerni za celiakijo in glutensko intoleranco.

Hitra koka s štirimi siri: Ta koksa ima veliko okusa zahvaljujoč mešanici sirov, zato ne boste opazili, da uporabljate lečino moko.

Tortelini iz rikote in špinače s puranjim in brokolijevim bešamelom: Ko za izdelavo moke iz rdeče leče uporabite moko bechamel Po tem receptu boste imeli malo barve, ne tako bele, a okus bo prav tako bogat.

Komarček s sirovim bešamelom: Za pripravo tega recepta potrebujete le 15 g svojega domača moka tako da ga lahko uporabljate brez težav.

Cvetača s paradižnikovo drobitvijo: Če želite dati bolj hranljiv dotik k temu receptu ne oklevajte in ga obogatite z moko iz rdeče leče.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix