Pečena goveja rižota v stilu Fideuá

Fideuá je malo podobna rižu ali testeninam, da lahko, če ga malo pokukamo, pripravimo čudovite jedi, ki so popolnoma uporabne. Danes bomo pripravili slastno fideuá, iz katere bomo naredili pečena govedina v omaki ki smo jih še morali porabiti. V omaki lahko uporabimo poljubno meso. Odlično se obnese na primer z telečjim repom, okroglo pečenko, dušenim piščancem, teletino na vrtu itd.

In posebnost je v tem, da bomo to fideuá pripravili na način, kot bi kuhali rižoto in rezultat je bil zelo dober. Okusna in zelo kremna jed, s končnim pridihom masla in parmezana, izvrstna!

Ključno je, da bo del te omake juha naše fideuá, tako da bodo testenine absorbirale ves okus omake. In meso bo med kuhanjem vsega skupaj popolnoma razrezano in integrirano v fideuá. Preostale sestavine, super enostavno: čebula, česen in paprika. Nič več. Gremo po recept?

Pečena goveja rižota v stilu Fideuá

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Fideuá iz pečenega mesa v omaki, ki jo pripravimo na rižoto, s končnim pridihom masla in parmezana. Užitek!

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: testenine
• Kalorije: 390
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 200 g debelih fideuá rezancev
• 250 g naribanega rostbifa
• 600 g juhe (z mesno omako in vodo do 600 g)
• 100 g čebule
• 2 stroki česna
• 100 g rdeče in zelene paprike
• 40 g oljčnega olja
• 2 maslena oreška
• 50 g belega vina
• sol in poper po okusu
• nariban parmezan

Priprava

1. V kozarec damo olje, papriko, sesekljan česen in čebulo ter programiramo 5 sekund, hitrost 4. Spustimo ostanke pokrova in sten ter ocvremo 8 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

2. Dodamo rezance, solimo in programiramo 1 minuta, temperatura 100 °, zavijte v levo, hitrost žlice. Dodamo vino in program 1 minuta, temperatura 100 °, zavijte v levo, hitrost žlice.

3. Z rokami dodajte vročo juho in narezano meso in Programiramo 8 minut, temperatura 100º, zavijemo v levo, hitrost žlice. 

4. Ko je stroj izklopljen, dodajte maslo in premešajte z lopatko. Postrežemo na krožnike in na vrhu naribamo parmezan. Uživati!