(32 glasov)
Cargando ...
Ti mehki piškoti z okusom borovnice in limone so pišu. Njegov okus in tekstura sta navdušila in ni zastonj, vendar imajo s to mešanico okusov neustavljiv okus. Narejeni so tako, da so znotraj mehki, na zunanji strani pa imajo hrustljavo plast.
V receptu je ne preveč kompaktna mešanica, da lahko kasneje spečemo nekaj mehkih piškotov, ki nas bodo spomnili na teksturo in okus mafina. Njegov borovničev nadev nam bo dal tisto barvo, okus in tisti zdrav dotik, ki jih bodo potrebovali ti piškoti.
Idealne so za zajtrk, prigrizek ali prigrizek pri kateri koli vrsti praznovanja. Če jih dobro shranite v nepredušni škatli, boste lahko ohranili njihovo mehko obliko in tako bodo vedno ravno pravšnji, toda tudi če ostanejo trdi in hrustljavi, ne bodo prenehali izgubljati tega neverjetnega limoninega okusa.
Piškoti z borovničevimi limoninimi kolački
Nežni piškoti, kot so kolački z izvrstnim okusom limone. Napolnjene so z zdravimi borovnicami, da so bolj zdrave, kot si predstavljate, in s posebno glazuro.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: zajtrk
- Kalorije: 210
- Obroki: 18
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Testo za piškote
- 400 g pšenična moka
- Pol čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- Pol čajne žličke sode bikarbone
- 160 g mehkega masla
- 290 g sladkorja
- Lupina dveh limon
- 2 žlice limoninega soka
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- Pol čajne žličke limoninega ekstrakta
- 125 g borovnic
Testo za piškote
- 60 g masla, stopljeno
- 70 g rjavega sladkorja
- 70 g belega sladkorja
- 100 g pšenične moke
- 1 ščepec soli
Zamrzovanje
- 100 g sladkorja v prahu
- En limonin sok
Priprava
Za piškotno testo: v kozarec Thermomix dodamo 115 g mehkega masla, 290 g sladkorja in žlico limonine lupine ter med 30 sekund pri hitrosti 3,5.
Dodamo dve žlici limoninega soka, dve jajci, žličko vaniljevega ekstrakta in pol žličke limoninega ekstrakta. Mešamo 30 sekund pri hitrosti 3,5.
Dodajte suhe sestavine: pol žličke pecilnega praška, pol žličke sode bikarbone, žlička soli in polovica moke (200 g). Mešamo med 2 minut pri hitrosti gnetenja. Dodamo drugo polovico moke in zmešamo druge 2 minut pri hitrosti gnetenja.
Testo ločimo v posodi in dodamo 125 g borovnic. Zmešamo ga ročno in z žlico, da ostanejo borovnice cele.
Za prevleko piškotov: v naš čisti kozarec dodamo 100 g pšenične moke, 70 g rjavega sladkorja, 70 g belega sladkorja, žličko soli in 50 g stopljenega masla. Mešamo med 40 sekund pri hitrosti 2. Odstavili smo ga v posodo.
Z rokami vzamemo porcije in jih naredimo v kroglice, z žlico si lahko pomagamo pri izdelavi sladolednih kroglic, da izidejo enake velikosti. Oblikujemo kroglice in jih stresemo s pripravljeno mešanico. Porcije položimo na pladenj, obložen s papirjem, in brez drobljenja, z enako toploto pečenja bodo dobili obliko piškota. Postavimo ga v pečico pri 180 ° za približno 12 do 15 minut, dobili bodo majhen zlati odtenek.
Za glazuro v skledo dodajte 100 g sladkorja in limonin sok. Mešamo, dokler ne dobimo goste smetane. Če opazimo, da je zelo gosta, dodamo malo več tekočine in če imamo zelo tekočo, dodamo še malo sladkorja, dokler ne doseže želene debeline. Ko imamo piškote hladne, lahko dodamo glazuro in jo pustimo, da se posuši.
