Piškoti z rozinami in medom

Priprava

1. Rozine namočite v skledo z vročo vodo.

2. Maslo damo v kozarec in ga s programiranjem stopimo 3 minut, 100 °, hitrost 1. Odpeljemo in rezerviramo.

3. Brez umivanja kozarca dajte metulja in dodajte rjavi sladkor, jajce in med. Beat for 40 sekund pri hitrosti 3.

4. Odstranite metulja in dodajte moko, kvas in rezervirano maslo. Mešamo med 2 minute pri hitrosti 2.

5. To bo homogeno in precej lepljivo testo. Zdaj ga moramo vzeti iz kozarca in postaviti v posodo. Za lažjo nalogo, majhen trik: obrnite kozarec, odstranite spodnji vpenjalni kos z rezil in z vedno obrnjenim steklom potisnite rezila, da nato potisnejo testo v posodo (oko z posoda, rezila ne bodo nenadoma padla in se zlomila). Preostanek testa, ki ostane na stenah in na istih rezilih, je že lažje odstraniti ročno (če si namočite roke, vse postane zelo enostavno).

6. Zdaj odcedite rozine in jih zmešajte s testom (z lopatico ali z rokami)

7. Testo zavijte v folijo za živila in pustite počivati ​​15 minut pri sobni temperaturi.

8. Stojalo vzamemo iz pečice in ga vklopimo, da ga ogrejemo na 180º.

9. Odkrijte testo in oblikujte kroglice (ne pozabite navlažiti rok), ki jih boste rahlo poravnali z dlanjo.

10. Na stojalo za pečico položite papir za peko, papir namažite z malo olja in nanj položite piškote. Držite se določene razdalje med njimi, saj bodo zrasle približno za polovico manj.

11. Stojalo damo v pečico, ogreto na 180º, in pečemo 10/12 minut. Čas je odvisen od pečice. Če opazite, da se po 10 minutah začnejo rjaveti, jih odstranite. Ne puščajte jih več kot 12 minut. Ko jih vzamete iz pečice, bodo nekoliko mehki, normalno je, da se strdijo, ko se ohladijo.

12. Pustite, da se ohladijo na stojalu in uživajte! Če jih hranite v nepredušni posodi, jih lahko hranite 4/5 dni v popolnem stanju.