(45 glasov)
Cargando ...
Ta praznična leča z jurčki, kostanjem in cimetom je zelo izvirna veganska jed da lahko postrežemo v božičnem obroku. In to je, da za uživanje v receptih s polnim okusom ne potrebujete velikega razkošja.
Za izdelavo tega recepta ne bomo uporabili le leče pardin, ampak tudi jurčki, kostanj in sladki krompir kar bo dalo kanček oranžne barve za kontrast.
Poleg tega ta leča nosi cimet, zelo aromatična sestavina to mu daje sladke note, ki se popolnoma ujemajo z ostalimi sestavinami.
Leča za zabave z jurčki, kostanjem in cimetom
Ta veganska jed je polna okusa in odtenkov, ki bodo všeč vašim gostom.
Bi radi izvedeli več o tej praznični leči z jurčki, kostanjem in cimetom?
Eden od razlogov, zakaj sem se spodbudil k pripravi tega recepta, je, da je zabavna jed brez mesa ali rib in primerna za vso družino.
Poleg tega, da je vegansko, ne vsebuje mlečnih izdelkov ali jajc in je popolnoma primeren za celiakije in prenašanje glutena.
To je tudi recept, ki ga postrežemo vroče, takole se boste gostje ogreli preden nadaljujete s preostalim obrokom.
Ni vam treba postreči velike sklede leče, še več, priporočam, da uporabite sklede. Tako lahko vaši gostje uživajo v drugem tečaju in vse sladice, ki ste jih pripravili brez trpljenja božičnega ogorčenja.
Za ta recept sem uporabila Galicijski kostanj da sta me poslala moja kolega Pedro de Muras in Miguel, resnica je, da je v veselje imeti prijatelje, kot so trgovci na drobno. In že si predstavljate kakovost; velik, hrustljav in okusen.
Veste kaj kostanj ima dvojno lupino; po eni strani trda koža, ki je podobna usnju in mehkejša plast, vendar je super prilepljena na kostanj.
Najboljši če jih enostavno olupimo, pomeni, da jih opečemo. Narežite jih, kot da jih boste pekli na žaru, in jih za približno 5 minut dajte v vročo vodo. Odstranite jih, ko jih lupite, saj se vroče naredi hitro in enostavno ... vendar se ne opečite !!
prav tako Uporabil sem dehidrirane jurčke. Zelo so mi všeč, ker imajo najbolj koncentriran okus, čeprav seveda lahko uporabite sveže jurčke. V tem primeru porabi približno 300 gramov.
Ta recept, ko prinašate kostanj in sladki krompir, se ponavadi zgosti. Če torej vidite, da niso preveč juhasti, lahko pred dokončanjem kuhanja dodate še malo vode.
Za okrasitev sklede ali krožnikov Uporabite lahko tudi nekaj podušenih jurčkov, ki bodo dodali dodaten okus.
Več informacij - 9 tradicionalnih božičnih sladkarij
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Dober večer Mayra, mislim, da nam bo ta recept za lečo zelo všeč
Imam pa nekaj vprašanj, ali lahko uporabimo bučo in nadomestimo pravi sladki krompir?
Vedeti tudi, če se cimet ne zlomi in ali je dobro videti s kostanji, ki jih prodajajo v majhnih vrečkah, ki so že olupljene in je leča zelo mehka? Najlepša hvala in lep pozdrav
Pozdravljeni, Carmen:
Pojdimo po delih:
Sladki krompir lahko brez težav nadomestite z enako količino buče. Prav tako bo bogat.
Cimet lahko nekoliko razpade, vendar je koščke enostavno najti. Če se počutite bolj umirjene, lahko palčke nadomestite s cimetovim prahom.
Kostanj Mercadona je že kuhan, zato ga dajte v zadnjih nekaj minutah, da ne razpade.
Vprašanje stročnic je bolj občutljivo, saj je odvisno od tega, koliko so stare in tudi od vode, ki jo uporabljate. Meni so bili ravno pravšnji, niti trdi niti razveljavljeni, če pa so vam všeč precej mehki, lahko dodate še malo vode in jih pustite še nekaj minut.
Boste videli, kako dobro izgledajo! 😉