Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Predjed iz kozjega sira z borovnicami

Predjedi65 minut400g ljudiKalorije 60
1/52/53/54/55/5 (42 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Srečen dan kralja !! No ja, zdi se, da se božič končuje, prišlo je novo leto ... danes pa moramo odpreti darila, pojesti in še naprej praznovati zadnji dan teh praznikov. Torej za danes vam prinašamo to preprosto predjed, ki je odlična za dan, kot je danes, ki ga postavite v središče mize in za prigrizke med glavnimi: predjed iz kozjega sira z borovnicami. 

Preprosto, okusno in lepo. Kaj še lahko zahtevate od začetnika? Prav tako nima močnega okusa, ki bo všeč otrokom in odraslim. Ima sladek pridih borovnic, ki se popolnoma ujema s kozjim sirom. Okusno!

Za ta recept je pomembno, da uporabite kozji sir, ki ga prodajajo v delikatesnih trgovinah (ne majhnih zvitkov, ki jih prodajajo v supermarketih), ker imajo boljšo teksturo in so bolj okusni. So velike rezine kozjega sira.

Predjed iz kozjega sira z borovnicami

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

preprosta predjed, ki je odlična za dan, kot je danes, za postavitev na sredino mize in za kljuvanje ljudi, medtem ko prinašamo glavne: predjed iz kozjega sira z borovnicami. 

Predjed iz kozjega sira z borovnicami
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 60
  • Obroki: 400g
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 g kozjega sira (velika kolesa, kobasice)
  • 200 g smetane za stepanje (50g + 150g)
  • 4 listov nevtralne želatine
  • 50 g posušenih brusnic
  • sal
  • poper

Priprava

  1. Liste želatine namočimo v hladni vodi.

  2. Borovnice damo v kozarec in zdrobimo 5 sekund, hitrost 7. Ostanke pokrova in sten spustimo proti rezili.

  3. Odstranimo zunanjo lupino sira in ga zdrobimo 15 sekund, hitrost 3. Preverimo, da je postala pasta. Če je velik kos, nadaljujemo z mletjem nekaj sekund pri enaki hitrosti. Solimo in popramo ter sir z borovnicami odstranimo v večjo posodo.

  4. Brez pranja stekla smo metulja položili na rezila. Dodamo 150 g smetane in stepemo hitrost 3. Moramo biti zelo pozorni in ustaviti stroj, ko vidimo, da je že sestavljen, da prepreči, da bi se spremenil v maslo.

  5. Medtem 50 g smetane nekaj sekund segrevamo v mikrovalovni pečici. Biti mora vroče, vendar ne vreti. Dodajte mehke liste želatine, dobro odcedne z vodo. Mešamo se in vidimo, kako jih po malem razveljavijo. Nadaljujemo z mešanjem, da se izognemo grudicam.

  6. Mešanici smetane in želatine dodamo sir, ki smo ga rezervirali. Premešamo z ročnimi palicami in nato dodamo stepeno smetano. Vključimo ga z ovojnimi gibi, da preprečimo izgubo telesa (za to ponavadi uporabljam silikonsko lopatico). Tako bomo imeli mousse z majhnimi zračnimi mehurčki. Dodajte sol in poper.

  7. Mousse odstranimo v posode, kjer ga bomo postregli. Pustimo, da počiva vsaj 1 uro v hladilniku, prekritem s plastično folijo.

  8. Mousse lahko vzamemo takšnega, kakršen je na mizo, ali pa ga postrežemo namazano na majhnih toast piškotih.


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Enostavno, Božič

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.