Ananasova metuljeva torta

Priprava

1. Za torto:

   Pripravimo ga po navodilih za recept in ga, ko je hladen, narežemo na tri plasti enake debeline.

2. Za namakanje torte:

   V kozarec nalijemo ananasov sok in sladkor in programiramo 7 minut, temperatura 100 ° in hitrost 2.

   Če želimo dati žganje ali rum, je zdaj čas. Mešamo med 10 sekund, hitrost 3. Odstranimo in ohladimo.

3. Za polnjenje:

   Liste želatine namočimo po navodilih proizvajalca.

4. Odcejene rezine ananasa damo v kozarec in jih zdrobimo 20 sekund, progresivna hitrost 5-7-10 ali dokler se ne pretvori v pire. Umaknemo se in rezerviramo.

5. Brez umivanja kozarca dodajte 100 g smetane in programirajte 2 minut, temperatura 90 ° in hitrost 2.

   Dodamo dobro odcejeno želatino in premešamo 30 sekund pri hitrosti 3.

   Dodamo ananasov pire in premešamo 30 sekund pri hitrosti 3. Rezerviramo in pustimo, da se ohladi.

6. V čisti in suhi kozarec damo metulja na rezila, dodamo preostanek smetane (300 g) skupaj s sladkorjem in ga montiramo na hitrost 3 1/2, brez časa, se zavedati in gledati skozi usta, da ne preide in se ne spremeni v maslo.

7. Kremo kombiniramo s hladnim ananasovim pirejem in jo z zavijalnimi gibi zmešamo. Rezerviramo v hladilniku.

8. Za kritje:

   V čisti kozarec damo metulja na rezila in montiramo smetano s sladkorjem in kremnim sirom hitrost 3 1/2 brez časa, ki gleda skozi usta, da ne gre čez.

9. Torto sestavimo:

   Na pladenj, v katerem bomo servirali torto, položimo nekaj kosov aluminijaste folije, da je ne obarvamo. Na torto položimo osnovo in jo s čopičem ali žlico namažemo s sirupom, dodamo plast ananasove kreme, položimo drugo plast torte, namažemo s sirupom, dodamo še eno plast ananasove kreme in preden položimo zadnjo plast biskvita, jo predhodno namažemo s sirupom.

   Torto pokrijemo s stepeno smetano, ki jo z lopatico zelo dobro namažemo, da je čim bolj gladka.

   Če nam je ostalo stepene smetane, jo damo v slaščičarsko vrečko in okrasimo rob torte, da pokrijemo manjše pomanjkljivosti, ki so ostale, in izkoristimo kremo.

10. Za okras:

    Tri rezine ananasa posušimo in narežemo na približno 3 cm velike kose. vsak. Na zunanjih robovih naredimo nekaj majhnih trikotnih rezov in že imamo krila. Jagode narežemo na majhne koščke, olupimo apno in kožo narežemo na tanke trakove.

11. Dve metuljevi krili postavimo skupaj, na sredino kot antene postavimo jagodni segment in dva apnena traka. Tako naredimo preostale metulje in jih položimo na torto.

12. Okoli metuljev potresemo barvne rezance.

13. Na stran torte sem med trakove smetane položila rezine jagod.