Snežni grah v sojini omaki in ingverju

Mmmm, kako okusni so snežni grah! Ali jih poznaš? V zelenicah jih ni prav pogosto videti, če pa greš v eno malo bolj "izberi" ali pa jih vzameš kar v letni čas zlahka jih najdete, kar je prav zdaj, aprila (tako kot beli šparglji).

imajo edinstvena aroma, okus in tekstura. So nežni in okusni. Lahko bi rekli, da so mešanica med grahom in stročji fižol stanovanje. Vsebujejo predvsem niacin in folno kislino, vitamina A in C ali askorbinsko kislino. Njegovi minerali bi bili: cink, kalij, kalcij, železo in magnezij.

Da jih skuhamo, jih moramo z njimi ravnajte nežno, ne pretiravajte in ne uporabljajte preveč agresivnih tehnik. Le oprati jih morate in odstraniti zunanje stroke (tako kot pri ravnem zelenem fižolu). V našem primeru bomo jih poparite, tako da ohranijo vse svoje lastnosti, nato pa jih bomo pospremili z a česen, ingver in sojina omaka zelo bogat.

Snežni grah s sojino omako in ingverjem

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusen snežni grah na pari, tako da ohranijo vse svoje lastnosti, skupaj z a česen, ingver in sojina omaka zelo bogat.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Japonski
• Vrsta recepta: zelenjava
• Kalorije: 100
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 20M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

• 150 g svežega graha, čistega in brez strokov
• 1000 g vode za kozarec
• 1 čajna žlička soli
• 50 g zelo blagega sončničnega ali olivnega olja
• 3 stroki česna
• 1 rezina svežega olupljenega ingverja
• 2 žlici sojine omake
• 100 g vode

Priprava

1. V kozarec damo vodo z žlico soli in programiramo 8 minut, temperatura varome, hitrost žlice.

2. Snežni grah položimo v varomo in položimo na vrh pokrova. Programiramo 15 minut, temperatura varome, hitrost 2. Odstranimo in rezerviramo vroče. Vodo v kozarcu zavržemo, vendar je ni treba prati.

3. V suh kozarec damo olje, česen in ingver. Sesekljamo 5 sekund, hitrost 6. Spustimo ostanke pokrova in sten ter programiramo 8 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.

4. Dodamo sojino omako in vodo. Kuhamo 5 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice.

5. Sneženi grah postrežemo v ploski posodi in po vrhu potresemo z omako. Pametno!