(14 glasov)
Cargando ...
Zagotovo ste čakali, kako naredite tako preprost mlečni kruh. Pri receptu, ki vam ga bomo ponudili, vam s pomočjo našega Thermomixa ne bo prav težko, saj vam bodo rezultati všeč.
Zamesili bomo testo s pomočjo našega aparata in pustimo počivati kot v vseh pecivih, ki jih poznamo. Potem boste morali narediti le še oblika pletenice, vendar ga morate najprej napolniti s slastno čokoladno kremo.
Njegov vam bo všeč tekstura in puhastost, saj vas bo presenetilo, kako enostavno je bilo pripraviti recept, ki se je zdel zapleten. Uživajte v tem mlečnem kruhu za zajtrk in prigrizke, njegov okus vam bo všeč.
Sočen mlečni kruh s čokolado
Naučite se pripraviti sočen kruh, narejen iz mleka, sladek, nežen in napolnjen s čokolado. Presenečeni boste, kako enostavno je narediti ta kruh v obliki žemlje.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: zajtrk
- Kalorije: 250
- Obroki: 15
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 500 g peciva iz pšenične moke
- 110 g sladkorja
- Lupina iz kože pomaranče
- 300 ml toplega polnomastnega mleka
- 25 g svežega pekovskega kvasa ali 12 g suhega kvasnega kvasa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 50 g mehkega masla
- 180 g čokoladne kreme
- 1 stepeno jajce
Priprava
Začnemo z mešanjem suhih sestavin. V naš kozarec Thermomix dodamo 500 g pšenične moke, 110 g sladkorja, 12 g suhega pekovskega kvasa in pomarančne lupine. Mešamo 15 sekund pri hitrosti 4.
Dodamo 300 ml toplega mleka in žličko vaniljevega ekstrakta. Vse to bomo zamesili med 4 minute pri hitrosti gnetenja. Dodamo 50 g mehkega masla in še enkrat pregnetemo 3 minut pri hitrosti gnetenja.
Testo vzamemo na pomokani površini. Gnetemo z rokami, jim naredimo nekaj obratov in poskušamo oblikovati žogo. Testo bomo položili na skledo, v katero smo posuli malo moke. Pokrijte s krpo in pustite počivati približno dve uri, prostornino bo moral podvojiti.
Testo vzamemo iz posode in z nežnim gnetenjem odstranimo zrak. Testo pripravimo, da ga z valjarjem raztegnemo. Testo raztegnemo v pravokotnik. Na oko ga bomo razdelili na tri dele in ga razrezali, ne da bi dosegli vrh.
Pri rezanju bomo oblikovali tri trakove in v vsak trak bomo po celotni dolžini dodali čokoladno kremo. Nadaljevali bomo s pokrivanjem vsakega traku, tako da bo napolnjen s čokolado. Najprej bomo pokrili na eno stran, dobro zatesnili njen rob, nato pa na drugo stran, dobro zatesnili rob. Enako bomo storili z ostalima dvema trakoma.
-
S tremi napolnjenimi in zatesnjenimi trakovi bomo poskušali narediti pletenico. Ne skrbite, če je predolg, saj ga lahko z malo stiskanja na obeh koncih zmanjšamo na velikost našega kalupa. Pripraviti bomo morali pravokotni kalup, ki ga bomo obložili z mastnim papirjem.
Testo naj počiva 45 minut v kalupu. Pečico segrejemo na 180 ° in vzamemo svoje stepeno jajce in si lakiramo pletenico. Dali ga bomo v pečico za približno 40 minut. Ko je pečen, ga ohladimo in lahko uživamo v svojem super puhastem mlečnem kruhu.
Pozdravljeni, pripravila sem mlečni kruh, resnica je, da je zelo dober, sveže pripravljen, naslednji dan je pol trd in se ne splača. Kar sem naredil, je bilo, da sem ga zamrznil, da bi ga pojedel, ko mi je všeč in je na svoji točki.