Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Super hrustljavi zvitki tex mex z mehiško omako

Predjedi50 minut16-20 ljudi zvitkiKalorije 75
1/52/53/54/55/5 (1 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Tex mex zvitki

Danes vam ponujamo nezmotljiv recept: filo testenine, polnjene z mletim mesom z naravnim paradižnikom in naribanim sirom. Če te zvitke zavijemo z nekaj listov solate in jih namočimo z Mehiška paradižnikova omaka To je absolutna poslastica.

Najprej bomo skuhali zelo dobro začinjeno mleto svinjsko meso v stilu Tex-Mex, tako da bo imela ves okus tega sloga hrane. Nato bomo pripravili malo na kocke narezanega naravnega paradižnika, ki bo dodal sočnost in na koncu bomo dali malo naribanega sira, ki mu bo dal okus in kremnost.

To polnilo bomo zavili listi iz testa filo, super super tanke testenine, ki postanejo, ko so pečene ali ocvrte, neverjetno hrustljave in zračne. Naše zvitke bomo pospremili z okusno Mehiška omaka ranč slog.

Super hrustljavi zvitki iz tex mexa

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Filo testenine, polnjene z mletim mesom z naravnim paradižnikom in naribanim sirom, postrežene z mehiško omako.

Super hrustljavi zvitki iz tex mexa
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: mehiška
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 75
  • Obroki: 16-20 zvitkov
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Tex mex zvitki

  • 8-10 listov filo testa
  • 3-4 žlice margarine
  • 500 g mletega svinjine
  • 30 g oljčnega olja
  • 150 vode
  • 1 hruška ali vej paradižnik, narezan na zelo majhne kocke.
  • nekaj listov solate
  • nariban sir po okusu
  • 1 ovojnica začimb tex mex za tacos ali fajitas

Mehiška paradižnikova omaka

  • 2 cela zrela paradižnika
  • 75 g zelenega popra
  • 2 rezini popra jalapeño (neobvezno) ali 1 žlica začinjene mehiške omake (na primer chipotle omaka)
  • 50 g drobnjaka
  • 1 strok česna
  • 1 / 2 čajna žlička soli
  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 40 g oljčnega olja

Priprava

  1. Mehiška paradižnikova omaka

    V kozarec damo čebulo, zeleni poper, česen in olje. Raztrgali smo 5 sekund, hitrost 5. Programiramo 10 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice. 

  2. Dodamo cel paradižnik, sol, sladkor in pretlačimo 5 sekund, hitrost 5. Kuhamo 5 minut, temperatura varome, hitrost žlice (brez čaše). 

  3. Sol, sladkor in začinjeno okusimo in rektificiramo, tako da jo lahko po želji. Paradižnik bo spustil veliko vode, zato sem ga malo spustil skozi košaro, da sem odstranil odvečno vodo in pustil gosto omako.

    Rezervirali smo.

  4. Tex mex zvitki

    Dodamo olje in programiramo 2 minute, hitrost 1, temperatura 120 °. Dodamo meso in program 10 minuti, hitrost 1, levi zavoj, temperatura 120 °. 

  5. Ko se čas izteče, dodajte ovojnico za začimbe in 150 gr vode. Z nagnjeno čašo (niti popolnoma nameščena niti odstranjena) programiramo 10 minut, hitrost 1, temperatura varome. 

     

  6. Ko se čas izteče, preverimo, ali je meso praktično suho, le z malo omake. Če ne, programiramo še nekaj minut z odstranjeno čašo, dokler ne izhlapi.

    Odstranimo in rezerviramo, da je kaljen. Ko je kaljen, dodajte paradižnik na majhne kocke in dobro premešajte.

  7. Pečico ogrejemo na 200º.

    S peki papirjem pripravimo pekač.

    V ponvi postavimo margarino na vročino na minimum, da se stopi, med sestavljanjem zvitkov pa jo ohranjamo na minimumu. Če vidimo, da se preveč segreje, ponev odstavimo z ognja.

     

  8. Liste testa filo razporedimo in jih s škarjami prerežemo na pol, tako da bomo imeli približno 16-20 listov.

    Vsak list napolnimo z mesom in malo naribanega sira. Najprej malo povaljamo, nato zataknemo robove in zaključimo z valjanjem. Rob konca premažite s stopljeno margarino, tako da je zvitek zatesnjen.

    Zvitke položimo na pekač s tesnjenim koncem navzdol. Končamo s pripravo vseh zvitkov in ko jih postavimo, jih s stopljeno margarino obrišemo za konce in površino.

  9. Pečemo 15 minut pri 200 ° ali dokler ne porjavi.

  10. Postrežemo s solato in mehiško omako.

opombe

Filo pecivo: danes bomo te testenine našli v katerem koli supermarketu, v hladilnem delu testa (kjer je listnato in krhko pecivo). V vsakem paketu je običajno približno 8-10 listov. Pomembno je, da jih hitro uporabimo, ker se hitro posušijo in ko so suhi, je z njimi zelo težko ravnati, ker počijo. Mehiška omaka: če imate ostanke omake, jo lahko hranite v hladilniku in jo nachos potopite še en dan.


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Carnes

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.