(27 glasov)
Cargando ...
Si želite super puhast krof? tukaj imate te majhne mehke in nežne zalogaje z majhno aromo janeža in limone.
Ta sladica je narejena enostavno, zahvaljujoč pomoči našega robota. Testo lahko naredimo na preprost in brez napora. Za izdelavo krofov bomo uporabili le roke.
Potrebovali boste le pritisk, da jih ocvrete v olju in to poslastico bomo imeli, da jo boste lahko jedli in uživali po obroku. Si upaš?
Super puhasti mlečni krofi
Ti krofi so za vso družino. Končni rezultat vam bo všeč s pridihom janeža, limone in zelo gobasto teksturo.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 340
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 850 g pšenična moka
- 2 jajca
- 60 g sladkorja
- 375 ml polnomastnega mleka
- 75 ml oljčnega olja
- kožo limone
- 40 g pecilnega praška
- 15 ml janeževega likerja
- 1 ščepec soli
- 300 ml sončničnega olja za cvrtje krofov
- pol sklede sladkorja
- Majhen krožnik pšenične moke
Priprava
V kozarec Thermomix damo 60 g sladkorja in lupino limone. Načrtujemo ga za 10 sekund pri hitrosti 7.
Dodajte 2 jajci in programirajte 3 minut pri 37 ° pri hitrosti 4.
Dodamo 375 ml polnomastnega mleka, 15 ml janeževega likerja, 40 g suhega kvasa in ščepec soli. Postopoma dodajamo pšenično moko. Ker je veliko, lahko vzamemo 3 serije moke in jo zgnetemo v serijah 2 minut pri hitrosti gnetenja.
Biti mora gladko in nelepljivo testo. Če se vam zdi preveč lepljivo, dodajte še malo moke in še malo gnetite.
Vzamemo testo in z rokami vzamemo okrogle porcije. Kroglimo med rokami, če se nam testo malo drži rok, ga lahko premažemo z malo moke. Oblikujemo v kroglico in sploščimo.
Prst položimo na sredino testa in oblikujemo krof. Krofe, ki jih delamo, odstavimo in v ponvi segrejemo olje.
Pustimo, da se olje segreje na srednjem ognju in dodamo krofe. Popečemo jih na obeh straneh. Ideja je, da pri cvrtju ne dajemo preveč toplote, ker se zelo hitro porjavijo in v notranjosti ostanejo surove.
Ko so ocvrte, jih bomo premazali s sladkorjem. Postrežemo jih hladne ali tople.
