Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Tatar iz lososa, kumar in kvinoje s humusovo omako

25 minut4 osebKalorije 300
1/52/53/54/55/5 (2 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Luksuzni recept za danes: tartar iz lososa, kumar in kvinoje s humusovo omako. Izvrstna, barvita in odlična predjed, pa tudi super zdrava. In zelo zelo enostavno. Je zelo izvirna kombinacija okusov in tekstur.

Losos je mehkega okusa in teksture, zato ga odlično kombiniramo s hrustljavo kumaro in kvinojo. Poleg tega ga kombiniramo z avokadom, ki je super kremast in se neverjetno dobro ujema z lososom. In končno, omaka na osnovi Humus ki je preprosto popolna za to jed.

Z zelo tankimi toasti kruha je spektakularno. Ne zamudi!

Tatar iz lososa, kumar in kvinoje s humusovo omako

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Tatar iz lososa, kumar in kvinoje s humusovo omako. Izvrstna, barvita in odlična predjed, pa tudi super zdrava. In zelo zelo enostavno. Je zelo izvirna kombinacija okusov in tekstur.

Tatar iz lososa, kumar in kvinoje s humusovo omako
  • Irene Arcas
  • Kalorije: 300
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

tartar

  • 200 g kvinoje
  • 800 g vode za kuhanje kvinoje
  • 1 čajna žlička soli za kuhanje kvinoje
  • 4 žlice blagega oljčnega olja
  • 1 čajna žlička česna v prahu (brez glutena za celiakijo)
  • poper po okusu
  • 100 g avokada
  • sok 1/2 limone
  • 1/2 žlice sojine omake (brez glutena za celiakijo)
  • 1/2 majhne žličke tekoče karamele
  • 200 g surovega lososa brez kosti ali kože
  • Pepino 1
  • grudasta ikra za okras
  • drobnjak za okras

Humusova omaka

  • 4 žlice humusa
  • 50 g vode
  • sok 1/2 limone
  • žlička gorčice
  • žlička tahinija
  • žlička majoneze
  • žlica oljčnega olja
  • ščepec soli
  • ščepec popra

Priprava

  1. Kvinojo s pomočjo cedila dobro operemo in odcedimo. Vstavimo ga v kozarec z vodo in soljo in programiramo 18 minut / 100 ° C / vzvratno ožemanje / hitrost 1. Odcedimo in damo v skledo.

  2. Medtem ko se kvinoja kuha, kumaro in lososa narežemo na majhne koščke. Damo jih v skledo in začinimo s sokom 1/4 limone, popra in 1/2 čajne žličke sojine omake ter 1/2 čajne žličke tekoče karamele. Dobro premešamo in rezerviramo.

  3. Ko je kvinoja kuhana, jo damo v skledo. Začinite z blagim olivnim oljem, česnom v prahu, poprom in soljo po okusu. Dobro premešamo.

  4. Brez pranja kozarca v kozarec damo avokado, ščepec soli in sok 1/4 limone ter zdrobimo 10 sekund, hitrost 4. Odstranimo v skledo in speremo steklo.

  5. Humusova omaka 

    Vse sestavine damo v kozarec in emulgiramo 30 sekund, hitrost 4. Rezervirali smo.

  6. Sestavljanje zobnega kamna

    S pomočjo ploščastega obroča postavimo kvinojo na podlago. Na vrh avokada in na to lososa s kumaro. Okrasimo z nekaj ikre, humusovo omako in malo drobnjaka. Spremljamo s toastom kruha.


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Celiakija, Zdrava hrana, Enostavno, Laktozna intoleranca, Jajčna intoleranca, Manj kot 1/2 ure, Ribe

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Rafael Lopez Arroyo je dejal
    nazaj 4 let

    In recept?

    Odgovor Rafaelu Lópezu Arroyo
    1.    Irene Arcas je dejal
      nazaj 4 let

      Živijo Rafael, to je to !!

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   Rafael Lopez Arroyo je dejal
    nazaj 4 let

    OK, najlepša hvala. Veliko te spremljam. Čestitke !!

    Odgovor Rafaelu Lópezu Arroyo