Tartufi iz temne čokolade in mandarin s kakavovo prevleko iz roza popra

No, po uspehu beli čokoladni tartufi z limoninimi čipsi in vijolično karamelnim prelivom, danes vam prinašamo še eno dobroto v obliki tartufa: tartufi iz temne čokolade in mandarin s kakavovim premazom roza poper. Že zagotavljam, da bo to zagotovljen triumf. Pravzaprav bi bilo dobro pripraviti oboje in jih skupaj predstaviti na dveh pladnjih kot sladico za naše božične obroke, pa tudi spremljati kavo ali prigrizke v teh dneh. Tudi s pijačami pozneje.

Pripraviti jih je zelo enostavno, kot vsak tartuf, toda tokrat ga bomo dali svež dotik z mandarino Malo rock n 'rolla mu bomo dali tako, da v kakavovo maso dodamo ščepec rožnatega popra. Če ste bolj drzni, ga elegantno popoprajte. Če ne, bo ščepec dovolj ali pa lahko tudi brez njega.

Sestavine, zelo preproste: temna čokolada za sladice, smetana, maslo in mandarina. In za prevleko čistega kakava v prahu brez sladkorja in rožnatega popra (ki že prodajajo posebne mlinčke z roza ali pobarvano papriko).

Pomembno je za ravnajte s tartufi, ki so zelo hladni, Če ga bomo torej pripravili veliko, je najbolje, da to naredimo v dveh serijah in rezerviramo testo za tartufe, ki ga ne bomo oblikovali v hladilniku ali zamrzovalniku.

En trik je, da si roke namočite s hladno vodo, da se kroglice bolje oblikujejo.

In na koncu priporočam jih premažite v zadnjem trenutkuZ drugimi besedami, ne puščajte jih pretepenih več ur v hladilniku, ker se kakav na koncu navlaži in izgubi prisotnost. Na primer, lahko jih premažete nekaj ur pred tem ali tako in naravnost v hladilnik.

Tartufi iz temne čokolade in mandarin s kakavovo prevleko iz roza popra

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Danes vam prinašamo še eno dobroto v obliki tartufa: tartufi iz temne čokolade in mandarin s kakavovim premazom roza poper. Že zagotavljam, da bo to zagotovljen triumf. Pravzaprav bi bilo dobro pripraviti oboje in jih skupaj predstaviti na dveh pladnjih kot sladico za naše božične obroke, pa tudi spremljati kavo ali prigrizke v teh dneh. Tudi s pijačami pozneje.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 150
• Obroki: 24

• Čas priprave: 4H
• Čas kuhanja: 10M
• Skupni čas: 4h 10m

Sestavine

• 370 g temne čokolade za sladice / taljenje / premazovanje
• 120 g smetane za stepanje
• 100g mleka
• 45 g mandarininega soka
• 15 g nesoljenega masla
• lupina 1/2 mandarine (naribana z zelo drobnim ribežem)
• 2 žlici čistega kakava v prahu (brez dodanega sladkorja)
• 1 čajna žlička mletega roza popra (najbolje sveže mletega)

Priprava

1. Čokolado damo v kozarec in naribamo 7 sekund, hitrost 8. Odstranimo v skledo in rezerviramo.

2. V kozarec damo smetano, mleko, lupino mandarine in segrejemo 3 minute, 90 °, hitrost 2. 

3. Dodamo naribano čokolado, ki smo si jo rezervirali, maslo, sok mandarine in premešamo 3 minute, hitrost 2. Testo damo v globoko posodo, pokrijemo s plastično folijo (da je film zlepljen in v stiku s testom) in pustimo, da se 4 ure ohladi v hladilniku.

4. V globoki skledi zmešajte kakav in poper.

5. S pomočjo dveh čajnih žličk in rok (navlaženih, če želimo s hladno vodo) oblikujemo kroglice. V kakavu jih stepemo s poprom in položimo na tartuf papir. Rezerviramo v hladilniku, dokler jih ne gremo vzeti.