Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Teleča plavuti, polnjena z mesom, šunko in slanino

Carnes90 minut6 osebKalorije 250
1/52/53/54/55/5 (4 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Fin_fill

Danes vam prinašam popoln recept za poletje, pojdite na piknik na podeželje in pojdite na dan bazen ali na igra, pojdite na kampiranje itd. Je Polnjena telečja Aleta mleto meso s šunko in slanino ter korenčkova omaka ki bo prinesel svežino in sočnost.

Njegova priprava ne more biti enostavnejša, ker gre vse surovo in bo varoma kdorkoli je zadolžen za njegovo kuhanje do natančne točke. Izkoristili bomo tudi priložnost za pripravo te čudovite omake, ki bo vsebovala ves mesni sok in vso lahkotnost osnovnih sestavin (korenček in čebula).

Zelo pomembno je, da ga pripravite dan prej, ker mora biti krog hladen, da lahko režete tanke rezine.

Ta jed se odlično poda k dobri skodelici domači gazpačo.

Teleča plavuti, polnjena z mesom, šunko in slanino

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Sočna in poletna telečja plavuta, polnjena z mesom, šunko in slanino. Idealno za bazen, plažo, kamp ali piknik s prijatelji.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 250
  • Obroki: 6
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 400 gr telečje plavuti, da jo napolnite približno (mesarju morate povedati, da vam jo pripravi in ​​odpre, da jo napolni).
  • 200 gr mletega mesa, pol govedine in pol svinjine
  • rezine slanine
  • rezine šunke iz jorka
  • sal
  • 1 jajce
  • poper
  • česen v prahu
  • sesekljan peteršilj
  • vrvice ali mesne nogavice
  • 1 pekač

Za omako:

  • 4 zanahorias
  • Cebollas 2
  • 3 stroki česna
  • 50 gr oljčnega olja

Priprava

  1. V skledo damo mleto meso, jajce, sol in poper, česen v prahu in mlet peteršilj. Dobro premešamo.

  2. Plavuti odprite na notranji strani (kamor bo nadev). Položimo nekaj rezin slanine in nanjo rezine šunke. Na koncu dodamo še meso. Količina mesa bo odvisna od velikosti odprte plavuti, zato vam lahko ostane malo (na primer lahko pripravite ruske zrezke na žaru). Pazite, da ga ne napolnite preveč ali pritisnete na robove, ker ga sicer kasneje ne boste mogli zapreti.

  3. Kotalimo previdno, vendar trdno pritiskamo, da je zelo tesno, zapremo robove navzdol in jim damo zaobljeno obliko (da nadev ne pride ven). Ko je zvito, damo mesno zalogo ali vrvico, zelo dobro pritisnemo in stisnemo, da se med postopkom kuhanja ne odpre. Upoštevati moramo, da so robovi dobro zaprti.

  4. V ponvi damo malo olja, da se segreje. Krog in začinite na močnem ognju na obeh straneh. Pustimo, da se nekoliko ohladi.

  5. Krog položimo v vrečko za pečenje s sokom iz ponve in dobro zapremo ter vstavimo varomo, kozarec napolnimo z 2 litroma vode in programiramo 60 minut, hitrost 2, temperatura varome.

  6. Ko mine 30 minut, gremo po krogu.

  7. Ko je kuhanje končano, ga pustimo, da se nekoliko ogreje. Vodo iz stekla izpraznimo in dodamo brizg olja, korenje olupljeno in narezano na koščke, čebulo narezano na četrtine, olupljen česen in ščepec soli. Programiramo 20 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  8. Počakamo, da temperatura nekoliko pade. Meso vzamemo iz vrečke in v kozarec dodamo sok znotraj vrečke. Raztrgali smo 1 minuta, progresivna hitrost 5-7-10.

  9. Zdaj morate počakati samo 1 dan, da se meso ohladi v hladilniku. Narežemo zelo tanke rezine in jih položimo v tupperware z omako (neobvezno). Lahko ga jemljete toplega ali hladnega.

  10. Izkoristiti!

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - domači gazpačo


Odkrijte druge recepte: Carnes, Poletni recepti, Varoma recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.