(22 glasov)
Cargando ...
Danes bi rad predstavil svoje zadnje veliko odkritje: domače bujonske tablete (tip Avecrem®).
Velikokrat uporabimo tableto za mesne zaloge izboljšajo okus naših enolončnic, enolončnic, omak ... res pa je, da ne vemo natančno, v čem so in kako so narejene. No, zdaj jih lahko naredimo sami, tako da imamo veliko bolj zdravo in cenejšo mesno juho.
Ko boste to storili, boste videli, da tekstura Ne bo kot tablete, ki jih kupujemo, bolj kot pire (čeprav bo to odvisno od vode v zelenjavi in soli, ki jo uporabljamo). Torej bo čajna žlička naše juhe, bolj ali manj enakovredna eni od kupljenih tablet (to bi bila 1 čajna žlička za 500 g tekočine). Poleg tega se zahvaljujoč tej teksturi hitro raztopi v vročih tekočinah.
Všeč mi je ta recept, ker lahko naredimo kar veliko in obdrži v dobro zaprtem kozarcu v hladilniku 1 leto zaradi velike količine soli, ki jo vsebuje.
Poleg tega obstaja tudi vegetarijanska različica, napolnjena z zelenjave in brez mesa.
Zato vas spodbujamo, da ga pripravite, saj ga boste zelo radi pripravili, ko ga boste poskusili svoje domače tablete.
Domače mesne jušne tablete (tip Avecrem®)
Osnovni in bistveni recept v naši kuhinji.
Več informacij - Osnovni recept: koncentrirane tablete z zelenjavno juho
Vir - knjiga Bistveno
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix®
Čestitam vam za ta izvirni recept. Prvič sem videl tovrstni recept. Dvomim, ali lahko res zdrži tako dolgo v hladilniku, ne da bi zbolel.
Pozdravljeni kuhar,
Zelo sem vesela, da ti je všeč. Tisti, ki so izumili recept, pravijo, da ga zaradi velike količine grobe soli, ki jo vsebuje, popolnoma obdrži do 1 leta. Ampak v mojem primeru, ker ga precej uporabljam, ne traja eno leto. Kakorkoli že, vedno lahko zaslužite polovico zneska in ga prej porabite.
Da, drži ves ta čas, potrjujem. Ta recept je v knjigi "Essential", ki je priložena Thermomixu, jaz pa sem ga pripravila od začetka, čudovit je. Dodam mu tudi nageljnove žbice, med zelenjavo pa vedno dam por, saj ji daje veliko okusa.
Ideja je vedno enaka teža mesa, zelenjave in grobe soli. Se pravi, če imate le 140 gramov mesa, potem dajte 140 gramov zelenjave in 140 gramov grobe soli. Odlično !!!
Živijo karmen!
Hvala za vaš komentar, vedno je dobro vedeti, da se recept dobro izkaže. Poskusiti jih moram narediti iz rib in zelenjave. Naslednjič bom poskusila nageljnove žbice, to zagotovo daje zanimiv pridih.
No, poskusiti bomo morali! Običajno ne uporabljam veliko tablet avecrem, ampak na primer za pripravo kubanskega riža ali jaganja vichyssoise. In ga ni mogoče zamrzniti?
Živjo Jessie,
Zdaj ga lahko s tem receptom uporabite za marsikaj drugega in ga nadomestite s soljo. To bo poleg soli izboljšalo okus vaših jedi. Zaradi velike količine soli je ni mogoče zamrzniti, nikoli ne bi zmrznil. Povedali nam boste, ali vam je ta novi izum všeč.
Resnično mi je všeč vaš blog, recepti so fantastični, vendar bi rad, da navedete nekaj receptov za diabetike, vendar s količino sladila, ki bi bila mogoča, zlasti v primeru peciva ... hvala
Hi
Uporabljam jih in tudi ribe 😀, to je zelo dober način za aromatiziranje jedi; in na naraven način. Zdaj želim narediti samo zelenjavo. Seveda jih hranim v zamrzovalniku; in čeprav ne zamrznejo popolnoma, ostajajo precej trdi.
Pozdravljeni Paula,
Seveda zaradi soli ne zmrznejo, če pa je tekstura dobra, je tudi to zanimivo vedeti. Hvala za vaš komentar!
Fenomenalno !! Všeč mi je bilo zelo dobro, mislim, da je dobra in veliko bolj zdrava alternativa komercialnim tabletam mesne juhe. Pozdravi
Mari Carmen5,
preizkusite jih, zagotovo vam bodo všeč. Na ta način se izognemo uživanju industrijskih ... v resnici ne vemo, kaj v resnici nosijo. Povedali nam boste, ali vam je bilo všeč!
Kako zanimivo, resnica je, da thermomixa ne uporabljam toliko, kot bi moral. Imam vprašanje ... Kako se uporablja? Daj v kozarec in ga uporabi na žlico?
Odpusti mi nevednost, hvala, lep pozdrav
Pozdravljeni Yaya, res, tako jo uporabljam, majhna čajna žlička bi bila enakovredna tableti. Lahko ga daste tudi v vedra za led in zamrznete, tako da bi imeli obliko posameznih tablet. Videli boste, kako koristni so 🙂 In nevednost nič, kako mislite, da smo ostali začeli? Poljub in hvala, ker ste nam pisali, tu smo za vse, kar potrebujete.
Hvala za ta preprost recept, resnica je, da zaradi težave s soljo zelo malo uporabljam komercialne mesne tablete. Mislim, da moramo vsi okrevati naravno kuhinjo, da bomo bolj zdravi.
Natalie,
Te domače tablete lahko uporabljate več, ker so bolj zdrave. Seveda lahko svojim jedem dodate manj tablete in tako nadzirate večjo količino soli. Res je, da si moramo obnoviti naravno kulinariko ... včasih se zaradi načina življenja, ki ga vodimo, zatečemo k preprostemu in velikokrat stvari ne počnemo tako dolgo, če počnemo doma. Hvala za vaš komentar!
Ali kdo ve, kako pripraviti recept za ribe? Če imata tako ena kot druga enake sestavine.
Pozdravljena Pepa, ribe so narejene popolnoma enako kot meso, vendar nadomeščajo grame mesa za ribe (ribe, osliči, brancini, orade, morske ptice ...). Preostale sestavine bi bile enake.
Lahko noč, spodbujam vas, da pripravim ta recept, v juho sem dal žličko in resnica je, da daje čudovit okus, kot vedno še 10 za vaše recepte. Najlepša hvala
Končno me spodbuja, da pripravim ta recept, v juho sem dala žličko in daje odličen okus. Kot vedno še 10 za vaše recepte
Pozdravljeni, Jose, kakšno veselje ste jih razveselili in da so se izkazali tako dobro !! Vesel sem. Hvala za vaš komentar!
Zdravo. Hvala za prispevke.
Ali kdo ve, kako narediti zelenjavno ali zelenjavno jušno tableto?
hvala
Živjo Juanjo, še nikoli nisem izdeloval bujonskih tablet, a recept bi bil, da dam približno 800-900 gramov zelenjave in 300 gramov grobe soli, vendar vam ne morem zagotoviti ... Žal mi je. Če boste to storili, bi bilo super, če bi nam povedali, kaj lahko, v redu? Hvala !!
Pogosto nikoli ne komentiram v blogih, toda vaša stran me je prisilila, izredno delo.
Hvala Samuela!
Poglejmo, da bom izvedel, tako da lahko pot odprete in zaprete, kolikor želite, in ne bo slabo?
Marikilla, seveda, za to gre. Odprite steklenico in dodajte količino, ki jo potrebujete (običajno bo to največ ena ali dve žlici), nato jo dobro poravnajte, da pokrije vrzel, ki ste jo vzeli žlico ali žlice, ki ste jih vzeli, zaprite steklenico in spet usmerite v hladilnik . Trajalo bo vsaj 6 mesecev, sol je odličen konzervans.
Pozdravljeni, če imam piščančjo truplo, jo lahko uporabim? Predstavljam si, da bi jo moral spraviti v košarico, a ker recept nima vode, ne vem, ali bo od velike koristi. In če ga lahko uporabim, pustim enako količino drugih stvari ali odnesem nekaj mesa?
Hvala vam!!
Pozdravljeni John,
ne, piščančjega trupa NE morete uporabiti, žal! Bolje prihranite, da pripravite okusno juho ali piščančjo juho (pustim vam povezavo do juhe z enolončnico: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). V tabletah moramo vse zdrobiti ... zato je trup tukaj neuporaben. Hvala, ker ste nas spremljali!
Pozdravljeni Irene, hvala za vaše darilo v obliki zgoščene juhe !!
Kot sem že povedal v komentarju, VSI industrijski koncentrati (razen tistih, ki se prodajajo v zeliščarjih) vsebujejo MONONADIEV GLUTAMAT, ki je tisto, kar običajno imenujemo "ojačevalec okusa" in ki ga poleg Avecrema odvzamejo krompir z okusom šunke, sira, nargile, doritos ... In veliko izdelkov, ki jih otroci jedo.
Je zelo strupen in zato bi rad pustil povezavo, tako da ga lahko na tej strani s tako čudovitimi recepti prebere vsak, ki ga zanimajo zdravstvene težave in zdravo in uravnoteženo prehranjevanje
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Upam, da vam pomaga !!!
Mimogrede, če želite popolnoma zelenjavno juho, lahko izpustite 300gr. mesa za še 300 zelenjave ??
Skupaj 600 gr. zelenjave in 300gr. soli?
Hvala. Objem
Živjo Luisa, najlepša hvala za tvoj komentar, zelo informativen je. Za zelenjavno juho bi dal 700-800 gramov zelenjave na 300 gramov grobe soli, da ne bo pretirano slana. Ti mi boš povedal!
Sestava industrijskih tablet je enaka skrivnost kot formula za Coca-Colo.
Pozdravljeni!
Moje vprašanje se nanaša na vino. Z njo bi pripravljala obroke za dekleta in ne vem, ali jim je primerno jesti, čeprav se zdi zelo malo ... Ali veste kaj o tem, ali so recepti za otroke lahko škodljivi, če imajo nekaj vina? Bi se dalo brez vina in ali bi bilo enako?
Hvala in čestitke za vaš blog. Všeč mi je!
Pozdravljena María, lahko ga uporabljate povsem mirno, saj vino, ko se kuha, izhlapi ves alkohol. Kakorkoli že, koliko sta stara tvoja dekleta? Morda, če so zelo majhne, uporaba bujonskih kock ni primerna zaradi visoke vsebnosti soli. Hvala, ker ste nam pisali! Velik objem iz kuhinj Thermorecetas 😉
In ali ni mogoče znižati količine soli in zamrzniti v kockah?
Pozdravljena, Lola, brez problema, vzela bi tablete z malo soli in zato bi jih morala več uporabiti, če jih uporabiš use
Pozdravljeni, v knjigi, ki je priložena termomiksu, je količina soli polovica, 150 gramov.
Kaj je pravilna teceta?
Pozdravljeni
Pravkar sem ga naredil in pozabil sem postaviti grad. Porabljen je, prosim, ga lahko popravim
Nujno je
Pozdravljeni
V tem receptu sem pozabila dati košarico
In to me je požrlo
Lahko popravim ???? Nujno je
Živjo! Hvala! Sem začetnik in imam tm21 ... Razumem, da so navodila, ki jih dajete, iz tm31 in bi jih moral pretvoriti, kajne?
Oprostite, če je vprašanje očitno ... torej je vaš blog na splošno razložen za tm31, kajne?
Pozdravljeni Lore, vprašajte, kaj potrebujete. Vsi smo bili začetniki in s tem smo se naučili !! Tako da vas ne bo kaj vprašal. No ja, ta blog je usmerjen na TM31, zato vam tu puščam to objavo, kjer pojasnjujemo razliko med vsemi modeli in kjer boste videli tabelo z enakovrednostmi, da boste lahko kateri koli recept prilagodili svojemu modelu thermomix. Upam, da vam lahko to pomaga !! Če imate še kakšno vprašanje, nam pišite! Hvala, ker ste nas spremljali 🙂
Dobro jutro.
Včeraj sem naredila ta recept in izpadel je precej slan 😭
Pozdravljeni, MªDolores, sol lahko nekoliko prilagodite po svojih željah, vendar ne pozabite, da je zaradi odvečne soli konzervans v tem receptu. Količino soli v receptu lahko zmanjšate ali uporabite manj soli v obrokih. Hvala za vaše sporočilo!