(7 glasov)
Cargando ...
Danes vam prinašam recept, ki mi je dal to poletje nekaj miru. Gre za laktonezo in za tiste, ki ne vedo, kaj je to, vam bom povedal, da je Majoneza brez jajc.
Idealen je za toploto, saj brez uporabe jajc, nimamo nevarnosti da bi lahko zbolel za salmonelozo. Jajce nadomesti mleko in je lahko kravje ali sojino. Torej je primeren tudi za veganske diete.
Zelo je podobna majonezi, tudi doma, če niste šteli, da ni imela jajca ali pa niso ugotovili. Večkrat sem ga pripravil Spremljati solate, puding, polnjena jajca, Ruska solata… Z rezultatom enako dobrim kot pri tradicionalni majonezi.
Zelo preprosto je pripraviti in lahko traja nekaj 3 ali 4 dni v tesno zaprtem hladilniku.
Lactonesa (majoneza brez jajc)
S tem receptom boste pozabili na salmonelozo.
Več informacij - Polnjena jajca / 9 izvirnih ruskih receptov za solato
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix®
Pozdravljeni, to je edini recept, ki se mi upira v termomiksu. Poskusil sem 4-krat in vedno me odreže in tega ne morem popraviti. Slišal sem, da je treba pri točenju olja skodelico napolniti z vodo, da bo imela težo in bo olje počasneje vstopalo. Če me zareže, kaj lahko storim?
Nepogrešljiv trik: zame je bil zelo tečen in sem ga rešila v enem od poukov to poletje. V drugem koraku ne pritiskajte znova temperature. 37. bo še naprej svetil, ker je kozarec še vedno vroč, ga ne poskušajte izklopiti s ponovnim pritiskom, ker se bo tako spet vklopil. Včasih dam do 400 olja, vendar zelo blago sončnično ali olivno. To je popoln recept za poletje. Vse najboljše.
Najlepša hvala Mariló. Neverjetni ste !! količino trikov, ki nam jih dajete med seboj. Spomnil se te bom naslednjič, ko bom to storil. Bodite prepričani, da bom prišel do recepta, da vidim vaš komentar.
Poljub
Ana, v razredu termomiksa sem tudi slišala za vlivanje vode v pehar, da se ne bo dvignila, ko naliješ olje in se bo pokvarila.
Resnica je, da mi laktone nikoli niso rezali in ne bi vedel, kaj naj rečem, če jo režem. Poglejmo, ali nekdo vidi vaš komentar in nam pove, kaj počne.
pozdrav
Dobro jutro! Edina, ki se mi upira, je majoneza, zato vedno delam laktone, ne vem, zakaj. Prav imaš Silvia, da če ni rečeno (o jajčku), nihče ne opazi.
Na FACEBOOK-u sem prebral, da Elena odhaja, sramota, upam, da se bo obema dobro izšlo, veliko poljubov.
Hvala Begoña za vaše besede. Tudi majonezo so včasih rezali, a ni. Všeč mi je, kako gladko pride ven.
pozdrav
Tega še moram storiti! To sem naredil samo enkrat in izšel je redno, ker sem dodal močno oljčno olje in ste plezali po stenah! Hehehehe Nisem se zavedal, da moraš dodati sončnično olje hehehe, majhna tehnična napaka !! Zato moram ponoviti.
Irene, naredim ga z blagim oljem, ne ravno s sončničnim in je zelo bogato. Poskusi in mi boš povedal. Vse najboljše
Majoneza in laktonaza se mi upirata, pustil sem, da je to nemogoče, in ko me enkrat poreže, je ni mogoče popraviti
Poskusite Pepija znova, z triki, kot je vlivanje vode v skodelico ali trik, ki nam ga Mariló pove v teh komentarjih. Poglejmo, ali bo na koncu izšlo.
Ko majonezo razrežemo, izpraznimo kozarec, dodamo jajce in brizg kisa ter spet stepemo pri 3 in dodajamo tisto, kar narežemo malo po malo in vedno pri 3
olaaa sem imel ta recept že exo sem pred d drugo stran in to počnem že celo poletje in toaviaa nisem bil odrezan !!!! Hahaha
Vesel sem!! je zelo lahka in preprosta majoneza.
Pozdravljene,
Bil sem v razredu v pred kratkim kupljenem centru thermomix in pripravili so ta recept, poskusil sem ga doma in izide zelo dobro, kozarec napolnim z vodo, ko olje dam na pokrov, ki postopoma vstopi v termo in pride zelo dobro, ah !! Rekli so mi, da ga lahko naredimo tudi s sojinim mlekom, čeprav ga še nisem poskusil, a ga ne reže!
Kissesssss.
Hvala za tvoj prispevek Eva. Želim tudi poskusiti sojino mleko, ki ga uporabljajo moje hčere.
Poskusil bom ponoviti, s tem bo to 3, preostali dve se nista dobro znašli. Hvala za recept.
Povedali nam boste, če imate tokrat srečo in se izkaže super !!
Zelo je okusen! Pripravil sem ga, včasih dodam nekaj kosov rdečega zelja in izhaja iz čudovite barve!
Kisses
Kakšna dobra ideja, poskusil bom s tem trikom, da presenetim svojo družino s to malo barvo.
Rad bi vedel, kako se prehranjevati zaradi režima in zakaj se včasih reže?
Mislim, da bom za diete poiskala kakšno majonezo, ne bi bilo slabo, če bi jo našla. In zakaj se razreže, včasih je to zato, ker so bile sestavine zelo hladne, zato jih moramo dati na sobno temperaturo.
Nisem je še razrezal in to počnem že dolgo in nikoli ne delam vode v skodelici, vedno jo delam s sončničnim oljem in izstopi ven, rečeno mi je, da ne dodajam kisa in ne pride ven tako gosto, poskusil bom, glej ...
Pozdravljeni, tega laktoneza še nisem delal in resnica je, da pritegne mojo pozornost, vendar je moja težava v tem, da sem na dieti, ali ga lahko pripravim s posnetim mlekom? se bo skrila? Bojim se, da bi poskusil, če se izreže in se ne splača. Če je kdo to storil, mi prosim odgovorite, hvala.
Maria, nisem poskusil, mogoče pa tudi bo. Če si upate, nam povejte.
Živjo! Laktone delam že leta, vendar z mešalnikom, ker je moja mama alergična na jajca. Starejšim damo na izbiro dijonski gorčični nož. Z mešalnikom ga ni treba segrevati, narejen je kot majoneza, ampak menjava jajca za mleko, brez več. Poskusil bom s termo. Mimogrede, María Teresa, to vedno počnem s posnetim ali polposnetim posnetkom in nikoli ni bil odrezan
Najlepša hvala Patricia za razjasnitev dvoma, nekega dne bi rada poskusila, da bi ugotovila, kako deluje. Povedala vam bom rezultat.
Pozdravljeni ... danes sem naredila lactoneso in izšla je okusna, ker sem dodala orehe in izšel je res dober Pozdrav in hvala za vse recepte, ki nam jih ponujate.
Kako dolgo ga lahko hranite v hladilniku?
Živjo Gisela,
Ker nima jajčec, lahko zdrži v nepredušnem kozarcu v hladilniku približno 5 dni. Hvala, ker ste nam pisali !!