Cargando ...
Sacherjeva torta je ena naših najljubše torte. Je narejen iz čokoladna torta Napolnjena z marelično marmelado in prekrita s čokolado. Tako bogata kombinacija, da jo imajo radi tako odrasli kot otroci.
Na splošno uporabljam marelična marmelada domače, ki ga počnem poleti in ga spakiram, da mi traja nekaj mesecev, in to mu daje dodaten del stvari, narejenih z ljubeznijo.
To Sacherjevo torto lahko okrasite z malo stepene smetane in nekaj češenj v sirupu, vendar je dovolj le čokoladni premaz, še posebej, če želite v njem uživati največ. pristen okus.
Več informacij - Marelična marmelada
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
super, popoln uspeh, lep pozdrav
Zelo sem vesel, Maria. Vse najboljše.
Pozdravljeni, rad bi naredil sacher torto, vendar ne vem, kaj je 1/2 vanilije in če lahko namesto marelice dodam še marmelado drugega okusa
Pozdravljena Mari Carmen, v vseh velikih supermarketih je fižol vanilije. Na voljo sta dva, lahko pa ga nadomestite z žličko vanilijevega bistva.
Glede marmelade lahko uporabite tisto, ki vam je najbolj všeč. Z malinovo marmelado je okusno. Povedali mi boste, kako to počnete in če vam je všeč. Vse najboljše.
pozdravljen, naredil sem izvrstno torto, uspel sem. Naredil sem jo z jagodno marmelado, to je ena najboljših tort, ki sem jo naredil
Zelo sem vesela, Mari Carmen. To je zelo okusna torta, všeč mi je. Vse najboljše.
To torto bi rad naredil za božič, a delam in imam malo časa.
Lahko naredim ta vikend in ga zamrznem?
Pozdravili mi boste.
Pozdravljeni Mar, ja, lahko ga zamrznete. Vzamete jo nekaj ur prej in bo okusna. Vse najboljše.
Pozdravljeni Elena, videl sem, da govorite o vaniljevem fižolu, in rad bi vas vprašal. Pripravljam pannacotto in prebral sem, da jo lahko, ko uporabimo strok, zelo dobro posušimo, da: ali shranimo do nadaljnjega, ali ga damo s sladkorjem, da dobimo vanilin sladkor. Ali veste kaj o tem? po drugi strani pa sem hotel narediti sacher, ne vem pa, ali je recept za slastno čokoladno torto (ki je kot vaša smrt zaradi čokolade) ali torto cola cao (ki je še nisem naredil) ali celo čokolada z rdečim vinom (ki sem jo danes naredila in je spektakularna). Tistega, ki ste ga objavili tukaj, vidim malo službe, a če se splača, bom to storil, kajne? Hvala za vašo pomoč.
Pozdravljeni, M. Luisa, iz njih pripravljam vaniljev sladkor. V Thermomix vložim sladkor in fižol vanilije ter ga prašim približno 20 sekund s postopno hitrostjo 5-7-10. Všeč mi je sam biskvit, čokoladni piškot se ne splača, ker je preveč kompakten. Preizkusite tisto v receptu za torte, ker je zelo okusna. Vse najboljše.
Pozdravljeni Elena, na vašem forumu sem nova, ker imam thermomix že od božiča. Želela sem si pripraviti sacher torto in zdi se, da se je izkazala zelo dobro, imam jo v hladilniku, a edini dvom sem imela na začetku. Priznam, da sem novinec, ki je storil naslednjo napako. Na začetku moraš postaviti metulja, nato pa nakažeš, da moraš kozarec oprati in čokolado sesekljati. No, ponavljam, sem novinec in ... sekanje čokolade ni delovalo. Seveda nisem vedel, da je treba metulja odstraniti. Nato v naslednjih korakih nisem vedel, ali mora biti metulj ali ne. No, na koncu sem se odločil, da bom nadaljeval tudi brez tega in to je zame dobro. hahahaha, že sem rekel, hazing. Moram se vam zahvaliti za ta blog, saj mi je v veliko pomoč in se veliko obračam na oba. Lep pozdrav ob dveh in čestitke za vaše delo.
Živjo Annie, dobro si naredila, naslednji koraki so brez metulja (bom dal v recept). Upam, da vam je všeč. Lep pozdrav in lepa hvala, ker ste nas videli.
Pozdravljeni, torto bom pripravil jutri in dvomim v naslednji dvom: ko rečete, da se druga polovica marmelade pridruži drugi torti, razumem, da je na zgornjem pokrovu torte in nanjo vlijemo čokolado Prosim, odgovorite mi čim prej. Čestitke za vaš blog, saj veste, da ga vsako popoldne pogledam, če ste objavili nov recept! Lep pozdrav
Pozdravljena Isabel, tako je. Mora biti pod čokoladnim premazom. Upam, da vam je všeč. Lep pozdrav in najlepša hvala, ker ste nas videli.
Pozdravljeni, po razjasnitvi dvoma, kam sem namazal marmelado, sem naredil torto in lahko samo rečem, da je bila OČNA, hvala lepa, ker ste mi tako kmalu odgovorili. Vse čestitke.
Zelo sem vesela, Isabel!
Živjo! Na spletu sem iskala torto sacher za hčerkin 4. rojstni dan. Ko sem videl, da ga imate na svojem blogu, nisem več razmišljal o tem, ker so vaši recepti zagotovo uspešni. In tako je tudi bilo! Trije smo to storili sinoči in všeč nam je bilo!
Spet sem naredil še enega podobnega, vendar je bil bolj suh in dejstvo je, da mu je impregniranje s sirupom dalo tisti značilen okus in teksturo tort ...
Hvala, dekleta!
Vesel sem, Eva! Vse najboljše.
Pozdravljena dekleta!! Resnično hvaležna za vaše recepte. Pri Thermomixu sem nov, čeprav ga imam že od božiča, zaradi slabe podpore predstavnikov mojega področja še nisem imel možnosti obiskovati prvega osnovnega termo tečaja. Kupil sem ga z velikim navdušenjem, le da sem komentiral, da je voditeljica že naredila demonstracijo z mojim Thermo in je stroj v tistem trenutku ostal doma. Nekoliko sem izčrpan, uporabljam ga malo in poleg knjige «Essential» ji ne zaupam. Skupaj, da sem te našel in so me spodbudili, da pripravim invertni sladkor in še kaj. Pa grem na temo, danes sem naredila Sacher torto in resnica je dobra. Edina stvar je, da ne vem, ali sem bila malo strupena ali se kar tako izkaže. Hvala, se opravičujem za tarnanje.
Pozdravljeni Tere, zelo smo veseli, da vam je všeč naš blog in upam, da vam bo pomagal, da boste Thermomix uporabljali več. Kar zadeva Sacher torto, je biskvit, mora biti puhast. Če je bil s sirupom bolj kompakten, bo zelo sočen. Vse najboljše.
Hvala za hiter odgovor Elena. Rumenjake sem naredila s sladkorjem pri 37 °, 5 minut jih blanširala z metuljem ... tudi ločeno beljake. Moko sem presejal, uporabil sem 20% invertnega sladkorja, testo sem pred peko pustil malo počivati ... V pečici sem ga segrel na 180 ° in najprej postavil kalup 22-23 cm. prve minute, nato Ko je že naraščalo, sem dal toploto od zgoraj. Končno sem nekoliko znižal temperaturo, saj se je nekoliko dvignila od sredine in na koncu je bila ura pečice. Odprl sem vrata pečice in jih za nekaj minut pustil v notranjosti, ko sem jih vzel ven, sem jih odlepil in pustil, da se ohladijo na rešetki pečice. Že mrzel sem ga postavil v hladilnik v zamrznjeno vrečko, kjer je prenočil. Zjutraj sem jo odprla v treh plasteh, vse namočene v sirup in marelično marmelado, nato prevleko in pripravljeno za dekoracijo, vedno v hladilniku. Skupaj ena currada. Enako so ponoči ugrabili v hladilnik, zato ni bilo puhasto, kot je bilo pričakovano. Če mi svetujete mega spužvasto torto, bi jo cenil, pa tudi recept, s katerim uspe. Še enkrat HVALA in žal za tirado.
Pozdravljena Tere, lahko poskusiš torto Cola-Cao, je zelo puhasta. Povedali mi boste kako. Vse najboljše.
Hvala še enkrat.
Pozdravljena Elena !! Ta konec tedna sem naredila torte s sirom, flanco iz mascarponeja in to torto in res je odlična !! Naredila sem jo z jagodno marmelado in jo (za okrasitev) dala z marcipansko pasto, ki ste mi jo poslali. S konjakom bi bil bogatejši, vendar je bil za sinov rojstni dan, naslednjič ga bom naredil takšnega, kot je. Lep pozdrav in lepa hvala !!!
Vesel sem, da so ti bili všeč, Mila! Vse najboljše.
Pozdravljeni Elena, rada bi vas vprašala, ali lahko temno čokolado zamenjate za mlečno?
Da, lahko ga spremenimo, vendar je veliko bolj gladko, z manj okusa. Lep pozdrav, Carmen.
Potem bom s fondantom izboljšala, najlepša hvala, ker ste tako hitro odgovorili, poljubi.
Vabljena, Carmen. Povedali mi boste kako. Vse najboljše.
Zelo dobro, všeč mi je bila vsa moja družina, prepričana sem, da jo bom ponovila še za naslednji rojstni dan.
Vesel sem, da ti je bilo všeč, Carmen! Vse najboljše.
Včeraj sem naredil to torto in danes jo bomo okušali in izgleda tako ... Toda pri izdelavi sem dvomil, ali je treba v prvem koraku sestaviti belce? Sledil sem receptu in niso bili sestavljeni, mama pa mi pove, da bi z vključitvijo sladkorja od začetka skupaj z belci, ki jih ni mogoče sestaviti, da bi morali sladkor sestaviti, ko bi bili sestavljeni, ko bi bili sestavljeni. Je tako? Hvala
Pozdravljena Mari, ob takem početju se počutim, toda kako to počne tvoja mati, je popolno. Drugi način namestitve belih je, da jih najprej namestite in nato dodate sladkor. Vse najboljše.
Pozdravljeni, to torto želim pripraviti za rojstni dan, vendar sem razmišljal, da bi jo naredil v kalupu velikosti 27-29 cm. pravokotne, ker prihaja veliko gostov, ali veste, če se lahko zneski podvojijo? Da bi se izognili, da bi morali narediti 2 torti.
S tremi čokoladnimi tortami in torto s sirom, ki sem jih naredil, so videti popolne, vendar ima pečico, ki ji ne zaupam
pozdrav
Magdalena, mislim, da nimaš težav s podvojitvijo zneskov. Med peko boste morali hoditi, kot pravite, zagotovo pa bo razkošna.
pozdrav
Pozdravljeni, jutri imam večerjo in bom pripravil torto, vendar imam vprašanje, ali mora biti plesen 22 cm? Tistega, ki ga imam, je 26 let in se bojim, da bom prenizko. Ali mi lahko kaj poveste? Hvala vam
Pozdravljena Patricia, če ima 22 let, bolje je, kot praviš, večja je plesen, nižja je torta.
Kaj je "calar" s sirupom? Koliko sirupa dodam?
Živjo Patricia,
calar je za namakanje torte. Kar morate storiti je, da s hladnim sirupom s kuhinjskim čopičem "pobarvate" osnovo torte. Morate imeti prakso, da dobite pravo točko vleka, a če vam pomaga pri vodenju, jo krtačite, dokler s pritiskom s prstom ne vidite, da je "sočen", ne preveč suh ali razmočen.
Poljubi!
Pojdi currada in pojdi pint !!!
Pripravljam ga, vendar so bili belci razstavljeni, ko sem šel uvajati testo s čokolado, ga vrnil v prvotno strukturo in ko sem vključil sipe, se je na pol razpadla in pustila nekakšno vrsto rumene stvari plava. Še vedno sem ga pomešal in je v pečici. Malo je zadišalo po žaru .. jejjje in spustil sem tla pečice ... bomo videli, kaj se bo zgodilo !!! Povedal vam bom o tem. Hvala in pozdrav
Naredila sem jo in zelo dobrega okusa, vendar dvomim, da torta ni preveč zrastla. Ker sem to počel počasi, ker sem hotel to narediti dobro, in tako umirjeno, ko sem šel mešati montirane belce, so že nekoliko padli, bo to vplivalo? Naj uporabim kakšno posebno moko ??? Naredil sem to v 26 cm kalupu, naj uporabim manjšo ???
Najlepša hvala za stran. na zdravje,
Pozdravljeni Gymo, normalno je, da se belci spuščajo, zato moramo, ko to zmešamo, narediti zelo previdno. Posebna moka ni potrebna, zato boste lahko naslednjič uporabili manjšo ponev za višjo torto. Pomembno je tudi, da pečice ne odprete v prvih 20 minutah pečenja, prav?
Pozdravljeni, naredil bom torto in želel bi vedeti, ali jo lahko naredimo s fruktozo namesto s sladkorjem ... Ali bo enako? hvala in lep pozdrav
Ja Cristina, ni problema. Seveda boste morali upoštevati znesek, ki ga je predlagal proizvajalec.
Pozdravljeni, videl sem vašo torto in imam vprašanje. Moj mož ne prenaša laktoze, čokolada je že brez sladkorja, ampak moje vprašanje je, če lahko maslo zamenjate za sončnično olje, bi bilo tudi bogato? Pozdrav.
Žal sem hotel povedati, da sem že našel čokolado brez sledi mleka !!!
Vse sestavine že imam in vprašanje, ko pečico segrejem na 180º, nanjo dam ventilator ali ne ??? Obstaja veliko receptov, v katerih je navedeno, in želim, da naložite tisto, kar morate naložiti.
najlepša hvala
Živjo Tatiana, torte vedno pečem z ventilatorjem, tako da se enakomerneje dvigne, ker se toplota bolje porazdeli. Seveda, če vidite, da na vrhu pretirano porjavi (in je še čas, da to storite), položite na vrh list albalnega papirja, ki bo končan v notranjosti in vas ne bo opekel. Srečno!
Pozdravljeni, ko rečete namakati torto, kaj je pravzaprav? Ali ga zmočim s čopičem ali namočim torto?
Pozdravljeni, Martha,
Za namakanje torte predlagam, da uporabite čopič, tako da bo sirup bolj razporejen in ga bo torta po malem vsrkala.
Vendar bodite previdni, če ga preveč namočite, se na koncu zlomi!
Poljubi!
Zdravo! Imam vprašanje, ali lahko to torto naredimo brez snemljivega modla?
Da, lahko to storite, vendar če želite to odmontirati, predstavitev ne bo tako dobra. Torej ni problema, lahko uporabite katero koli plesen. Povedali nam boste!
Elena Gejzir
S čim delaš besedila? Ko se zlomi na dvoje, nekaj trika, da se zlomi in ga premaknete z enega kraja na drugega. Hvala
Pozdravljeni Elena,
Pri rezanju torte lahko uporabite žago za pecivo ali nož. Če uporabljate žago, jo morate žagati po malem in vedno izvajati enak pritisk, tako da ni korakov. Če uporabite boljši nož, ki je nazobčan in je večji od premera torte.
Če ga želite premakniti, da se ne zlomi, je najbolje uporabiti lopato za pecivo, čeprav lahko uporabite tudi zelo tanko rezalno desko.
Črke so narejene s smetano, za to morate malo nadzorovati. Kar počnem, so črke v čokoladi na papirju za peko, ko postanejo trde, jih previdno olupim in položim na torto. Torej, če se je eden od njih izkazal za grdega, to ponovim še enkrat in ne uniči celotnega stavka.
Poljubi!
Bi mi lahko povedali, kako lahko naredim čokoladni premaz na torti sacher sijoč kot pecivo?
Namesto konjaka, kaj lahko dodate? Za otroški rojstni dan je