(31 glasov)
Cargando ...
Ker nam je čokolada tako všeč, smo to torto pripravili s tremi tradicionalnimi okusi čokolade v treh različicah. Gre za torto s teksturo, ki nas bo spomnila na tipičen mousse, ki se topi v ustih.
S koraki, ki jih označujemo, lahko mirno pripravite to okusno torto, ki vam je ne bo težko narediti s tehniko želeja.
Torej gre za sladico, ki ne potrebuje pečice in da bo dobila svojo obliko in tri barve, mora biti vsaka plast počivala in aromatizirana toliko časa, da sestavi naslednjo plast. S potrpljenjem boste opazili, da lahko dobite filmsko sladico.
Tri čokoladne torte
Okusna torta z neustavljivim videzom. Če vam je všeč čokolada, ima ta torta fuzijo treh čokolad, ki ste jih čakali, in s teksturo, ki vas bo spomnila na kremast pridih pene.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 380
- Obroki: 10
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 600 g smetane za stepanje
- 150 g sladkorja
- 150 g čokoladnega blanca
- 150 g mlečne čokolade
- 150 g temne čokolade
- 9 listov želatine
- nesladkan kakav v prahu
- Robide za okras
- Rdeče in zeleno kandirano sadje
Priprava
V naš kozarec Thermomix dodamo 600 ml smetane za stepanje. Metulja postavimo, ker ga bomo namestili. Načrtujemo med 50 sekund pri hitrosti 3,5. Čas mešanja je okviren, saj zagotovo potrebujemo malo več, da ga premagamo, vendar si ne vzamemo časa, ker se nam lahko zgodi.
Dodamo 150 g sladkorja in med tem ponovno programiramo 5 sekund pri hitrosti 3,5. S stepeno smetano v posodi ločimo 6 žlic smetane. Preostanek smetane v treh skledah ločimo na tri enake dele.
Tri liste nevtralne želatine namočimo v velik kozarec vode, da se zmehčajo. V naš neočiščen kozarec Thermomix dodamo 150 g bele čokolade skupaj z dvema žlicama smetane za stepanje. Mešamo jih med 1,30 minut pri 90 ° pri hitrosti 1,5.
Medtem dodajte odcejene želatine in reprogramirajte 40 sekund pri 80 ° pri hitrosti 1,5.
V eni od sklede, ki jo imamo s smetano, vmešamo stopljeno belo čokolado. Odstranimo ga s palico in odstavimo. Pripravimo pravokotni kalup in ga obložimo s plastično folijo. V notranjost vlijemo smetano in vse skupaj za približno 20 minut postavimo v hladilnik, da se strdi. Hidrirali bomo še 3 liste želatine.
V svojem kozarcu brez čiščenja ponovimo isti korak. Tokrat dodamo 150 g mlečne čokolade skupaj z dvema žlicama smetane. Med tem vse pomešamo 1 minuta pri 90 ° pri hitrosti 1,5.
Dodamo 3 liste hidrirane želatine in med programiranjem ponovno programiramo 40 sekund pri 80 ° pri hitrosti 3.
Vso čokolado zmešamo z drugo skledo s stepeno smetano in jo prelijemo na prvo plast, ki jo moramo utrditi. Pekač ponovno postavimo v hladilnik za približno 20 minut, da se strdi. Ostale 3 liste nevtralne želatine damo namakati.
In na koncu pripravimo še tretjo plast: v naš kozarec Thermomix brez čiščenja dodamo 150 g temne čokolade skupaj z dvema žlicama, ki smo jih imeli stepeno smetano. Načrtujemo med 1 minuta pri 90 ° pri hitrosti 1,5.
Dodamo tri liste odcejene želatine in med tem znova programiramo 40 sekund pri 80 ° pri hitrosti 1,5. Vzamemo stopljeno čokolado in jo zmešamo z zadnjo skledo stepene smetane. Odvržemo ga na drugo plast čokolade, ki smo jo utrdili. To zadnjo plast damo v hladilnik za nadaljnjih 20 minut.
Ko je naša torta pripravljena, jo odlijemo iz ponve. Če so bili robovi zelo nagubani, jim lahko stranice pritrdimo z ostrim nožem, tako da so ravne. Po vrhu potresemo kakav v prahu in okrasimo s črnimi borovnicami ter koščki kandiranega rdečega in zelenega sadja.
