Trska z citrusnim maslom

Danes vam prinašam drugačen in popoln recept za ljubitelje citrusi. S Thermomixom sem dobil knjigo Cook My Way in je čudovita. In ta recept je prišel od tam. Občasno sem vam že povedal, da doma poskušamo jesti več rib ves teden, tako da kadar koli zagledam malo drugačen recept za ribe, skočim vanj.

V tem primeru me je okus zelo presenetil, ima ga drugačen okus kjer grenkoba pomarančne in limonine lupine močno izstopa (morda pretirano za moj okus). Zlasti naslednjič, ko to naredim, dodam polovico količine kože, kot pravi recept. Vendar so mi drugi, ki so ga preizkusili, rekli, da je tako popoln, zato ga prepuščam vam!

Po drugi strani pa, če je nekdo na zelo strogi dieti, morda ni priporočljivo zaradi maslo ki vsebuje omako, a hej, vedno lahko ohranite idejo o citrusih in jo prilagodite svojemu okusu ali prehranskim potrebam.

Predstavitev je seveda zelo razkošna (v primeru, da imate goste) in je zelo enostavno narediti. In kot vedno, je super, če si vzamete tupperware, da deluje ...

Trska z citrusnim maslom

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Fantastičen recept za uživanje v okusu citrusov.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 700 g vode
• 400 g na kocke narezanega krompirja
• 600 g narezanih bučk 1cm.
• 2 velika fileta razorane trske (uporabil sem zamrznjenega iz mercadone, ki je že na desni točki soli)
• 1 Naranja
• Limona 1
• sal
• poper (neobvezno)
• 80 g masla sobne temperature (brez glutena)

Priprava

1. V kozarec damo vodo in uvedemo košaro, v njej damo krompir, medtem ko ga tehtamo.

2. Rezine bučk položite v posodo za varoma, fileje trske pa v rahlo namaščen pladenj za varoma.

3. Limonino in pomarančno lupino narežemo na tanke trakove, del pa porazdelimo po trski, preostanek pa rezerviramo. Začinimo s soljo in poprom.

4. Posodo za varom postavimo v njen položaj in program 25 minut, varoma, hitrost 1. Ko se čas izteče, odstranimo varomo in izvlečemo košaro. Izpraznimo kozarec.

5. V kozarec damo preostanek mešanice pomarančne lupine, limone in masla ter programiramo 4 minute, 60 °, hitrost 1.

6. Iztisnite pomarančni in limonin sok, dodajte ga v kozarec in zmešajte s programiranjem 30 sekund, hitrost 3.

7. Trsko bomo predstavili s krompirjem, bučkami in z namočenim citrusnim maslom.

opombe

Za izdelavo tankih trakov pomarančne in limonine lupine jih lahko na začetku vstavite v kozarec in narežete 3 sekunde, hitrost 7.

Enakovrednosti s TM21