Veganski cous cous

Danes sem želela pripraviti recept za vse tiste bralce vegani y vegetarijanci, da smo vedno zelo prisotni in tudi za vse, ki imajo radi kuskus. Ta jed je okusna, saj četudi jo pripravimo samo z zelenjavo, je res okusna in hranljiva. Poleg tega lahko uporabimo svojo najljubšo zelenjavo ali sezonsko sezono ali tisto, ki jo imamo doma do porabe.

V mojem primeru sem uporabil bučke, korenček in krompir. Bi pa se odlično podala tudi zraven stročji fižol, jajčevci, buče, sladki krompir, paprika...

Da bi mu dali kanček miline, smo jed dopolnili z nekaj mandlji in nekaj rozinami. Odlični bi bili tudi indijski oreščki ali slive.

Veganski cous cous

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Krožnik kuskusa z zelenjavo in oreščki, idealen za vegane in vegetarijance ter za tiste, ki se držijo nizkokalorične diete.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Mednarodna
• Vrsta recepta: zelenjava
• Kalorije: 350
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 20M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

• 200 g kuskusa
• 200 g vrele vode
• 50 g oljčnega olja
• 1/2 bučke narežemo na majhne palčke
• 1 velik krompir, narezan na debele rezine
• 1 velik korenček, olupljen in narezan na kocke
• pest mandljev
• pest rozin
• 400 g zelenjavne juhe
• sal

Priprava

1. V kozarec damo zelenjavno juho in zelenjavo s ščepcem soli, razdeljene po pladnju in posodi za varoma. Programiramo 20 minut, hitrost 1, temperatura varome.

2. Medtem ko v posodo damo kuskus, ščepec soli, na vrh nalijemo oljčno olje in vrelo vodo. Dobro premešamo in pustimo počivati ​​5 minut. Ponovno premešamo in pustimo počivati ​​še 5 minut. Ta korak ponovimo še zadnjič.

3. V posodi postrežemo kuskus v obliki gore, zelenjavo in oreščke na vrhu ter zalijemo z zelenjavno juho, ki smo jo imeli v kozarcu. Mi služimo.

Enakovrednosti TM21