Veganski tofu nuggets

Odkrila vam bom majhno skrivnost; vsakič, ko je zaslišal besedo tofu, jo je samodejno asimiliral veganska in vegetarijanska prehrana. In kar je najhuje, mislil sem, da ti izdelki niso zame. Toda pred nekaj meseci sem spoznal, da, so zame in za vse.

Poleg tega sem prejela fantastično knjigo Marie Laforêt, s katero sem odkrila, da za uživanje v njenih številnih okusnih jedeh ni treba biti vegan ali vegetarijanec. Tako sem se vrgel z veganskimi kalčki iz tofu kar je eden njegovih receptov. Spremenil sem nekaj malenkosti, predvsem pa prilagodil, da lahko to storim s Thermomixom.

Že veste, da je vegan tisti, ki ne uživa hrane živalskega izvora. Tako si lahko predstavljate, da so naši veganski tofu nufuti majhni zalogaji, polni bogatih beljakovin in mineralov. Na ta način mi uspe jesti, brez napora zdrava in uravnotežena.

Ste za to?

Veganski tofu nuggets

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Z veganskimi tofu jedmi dobim prehrano, bogato z beljakovinami in minerali.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: predjed
• Kalorije: 30
• Obroki: 18

• Čas priprave: 1H
• Čas kuhanja: 1M
• Skupni čas: 1h 1m

Sestavine

• 270 g trdnega tofuja
• 1 strok česna
• 20g zlatih lanenih semen
• 30 g belega misa
• 1 žlica posušenega peteršilja
• 1 ščepec kurkume
• 1 ščepec paprike iz La Vere
• 1 ščepec ali obrat mlina za poper
• 9 g koruznega škroba
• 30 g vode
• Krušne drobtine
• Oljčno olje

Priprava

1. Najprej bomo olupili in zdrobili česen. Nato v kozarec damo nasekljan tofu, strok česna, lanena semena, miso, peteršilj, kurkumo, papriko in poper. Med tem grizemo 15 sekund, hitrost 4. Spustimo koščke proti rezilom in nadaljujemo z mešanjem 15 sekund pri hitrosti 3.

2. Testo odstranimo v skledo in pustimo počivati ​​med 30 in 40 minutami.

3. Medtem damo drobtine v globok krožnik. In koruzni škrob stopimo v vodi, na drugi plošči in dobro premešamo, da se popolnoma integrira.

4. Pečico ogrejemo na 180º.

5. Čez čas oblikujemo približno 20 gramov kroglico. Malo jih zdrobimo in spravimo najprej skozi mešanico koruznega škroba in nato skozi drobtine.

6. V rešetki ali ponvi porumenite grumenčke na obeh straneh, tako da so dobro zaprti. Polagamo jih na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da absorbira odvečno maščobo. Ko jih imamo vse, jih položimo na pekač in kuhamo približno 20 minut.

opombe

Za nekoliko lažjo različico jih lahko pripravite v pečici z malo olja. Na polovici pečenja jih morate obrniti in namastiti stran obrnjeno navzgor. Čas moramo tudi malo podaljšati, vsega skupaj bi bilo približno 25 minut dovolj, da bi imeli lepo zapečeno barvo. [br]S to različico dobite mehkejše zrnca. Torej je stvar okusa.

Enakovrednosti s TM21

Vir - Velika francoska veganska kuharska knjiga Marie Laforêt (Beta uredništvo)