Vrtna paradižnikova solata s prelivom iz ingverja in poprove mete

Spektakularna kombinacija okusov! To vrtna paradižnikova solata s prelivom iz ingverja in mete neverjetno je, sveže, okusno, aromatično in intenzivno. Obstajata dve sestavini, na katere morate biti posebno pozorni: paradižnik in tuna, ker morata biti zelo dobre kakovosti. Na koncu so protagonisti naše jedi in brez njih jed ne bi bila tako okusna.

Za paradižnik Priporočam roza paradižnik, raff, modro nebo ali eno solate. Dobro je, da ga olupimo, zato naredimo ugriz bolj gladek in prijetnejši. Zanj tunaV tem primeru vam priporočam tunov trebuh ali sladek s severa, konzerviran v olivnem olju. Ampak spet dobra kakovost.

Pravzaprav bi bili ti dve sestavini z dobrim oljem in soljo že škandal. Toda v tem primeru bomo naši solati dali poseben pridih s prelivom s česnom, ingverjem, limono in meto. In na koncu a dotik čilija v prahu in himalajske soli da ti to dam udarec končno. Če nimate čilija v prahu, lahko uporabite poper ali pekočo papriko, za sol pa priporočam, da imate doma malo bolj posebno sol, ki jo lahko uporabite v nekaterih pripravkih, kot so sol v kosmičih ali roza himalajska sol. Tako bomo našim najbolj posebnim jedem dali barvo in teksturo. Te soli so lahko a priori dražje, a ker se porabi zelo majhna količina, se zelo razširijo.

Vrtna paradižnikova solata s prelivom iz ingverja in poprove mete

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

To vrtna paradižnikova solata s prelivom iz ingverja in mete neverjetno je, sveže, okusno, aromatično in intenzivno. Je pa tudi zelo enostaven, pripravljen je v 5 minutah.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Sodoben
• Vrsta recepta: solate
• Kalorije: 225
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 5M
• Skupni čas: 5M

Sestavine

• 4 srednji paradižniki zelo dobre kakovosti
• 1 rezina svežega ingverja debeline 1 cm in brez kože
• 2 stroki česna
• 1/4 rdeče čebule
• 100 g ekstra deviškega oljčnega olja
• peščica listov sveže mete
• sok 1/2 limone in lupina njegove lupine
• ščepec himalajske soli
• ščepec čilijevih kosmičev
• 4-8 filetov tune ali trebuha (po okusu)

Priprava

1. Paradižnik olupimo in odstranimo peclje. Narežemo jih na osmine in damo v skledo.

   Čebulo narežemo na zelo tanke trakove in dodamo skupaj s paradižnikom.

2. V kozarec dodamo ingver, česen, olje, limonin sok, limonino lupinico, sol in meto ter zdrobimo 5 sekund, hitrost 7. Če ni dobro zdrobljen, spustimo ostanke in postopek ponovimo.

    

3. Ta preliv dodamo v posodo s paradižnikom in čebulo ter dobro premešamo. Pustimo stati 2 minuti in ponovno premešamo.

4. Solato damo na krožnik in na vrh položimo fileje tune. Po tunu potresemo čilijeve kosmiče in še malo himalajske soli. Uživati!