(10 glasov)
Cargando ...
Res sem si jih želel pripraviti muffin. Na spletu so zelo znani in o njih sem prebrala veliko komentarjev. Pravzaprav so bili komentarji pravi: so kolački okusno, Super puhast ampak kompaktni, veliko rastejo in imajo okus ... mmmm mokri v mleku so nori !!
Ime se nanaša na Xavier Barriga, kuhar, ki jih je ustvaril, zato z moje strani ... ne morem storiti drugega, kot da mu čestitam !! Poleg tega jih lahko, ko se ohladijo, shranimo v tupper ali plastično vrečko in zdržijo 4 dni.
Trik za njihovo dobro rast je uporaba trdega pekača za mafine, tako da bodo imeli trdno podlago in bodo lahko rasli le navzgor, ne pa se širili vstran. Med kuhanjem seveda ne odpirajte pečice, saj bi jim sprememba temperature preprečila toliko rast. Končno jim ne pomaga, če na vrh dodamo preveč sladkorja, ker bi tehtal veliko in ne bi mogli dobro vzhajati.
Upam, da boste s temi nasveti dobili popolne mafine? V razdelku z opombami vam na koncu recepta pustim več trikov za pripravo muffinov.
Piškoti Xavierja Barrige
Vzvišeni recept za mafine znanega pekača Xavierja Barrige: puhast, polnega telesa, veliko višine in edinstvenega okusa.
Fuj !!! obožujem piškote.
Naredila sem jih in v hladilniku ne traja tako dolgo, zato so sestavine med mešanjem sobne temperature. Dovolj je ena ura
Kako so tako dobri, kot pravijo, ali so enaki kot vsi?
Pripravil sem jih in so spektakularni. Okusila sem jih s cimetom. Za moj okus le ena pomanjkljivost: imajo veliko olja, čeprav gre vsaj za zdravo maščobo, če jih naredimo z oljčnim oljem. Moraš jih preizkusiti ..
Živjo! Kot pravite, jih lahko naredite z oljčnim oljem. Imajo več okusa, a so tudi zelo dobri.
Hvala za vaš prispevek.
Objem!
Pustil sem jih počivati čez noč in ne vstanejo ... Pečico sem ogrel 15 minut ...
Kakorkoli, masa še ni narasla
Je metulj ves čas vklopljen?
Živjo Eva,
Da, metulja lahko ves čas puščate v kozarcu.
Kako nenavadno je, da niso vzhajali ... 🙁 Ko hladilnik počiva, testo ne vzhaja veliko, čeprav nekoliko nabrekne. Toda tam, kjer bi morali zrasti, je v pečici ... Ko pripravljate torte, ali se dobro dvignejo? Kosi peciva se ne dvignejo in krivda peči je, da ima termostat slab termostat in ne oddaja vse toplote, ki jo zahtevamo. Naslednjič ga postavite na višjo temperaturo, poglejte, ali je to to.
Lep pozdrav!
Pozdravljeni prijatelji, jaz sem menchu, pravkar sem pridobil Termomix in rad bi, da mi date recepte o piščancu v svinjski omaki in kako kuham, na primer, piščančje žgance v Termomixu, hvala prijatelji
Zdravo Menchu, dobrodošli Thermorecetas. Če si želite ogledati vse recepte, ki jih imamo za piščanca, svinjino in pecivo, uporabite iskalnik na vrhu spletne strani (pojavi se povečevalno steklo). Tukaj lahko najdete tudi te recepte: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ izbiro črke želene sestavine. Tam boste našli vse! Vse najboljše.
Z uporabo zraka se kolački ne upognejo. Bi bilo bolje brez zraka?
Veselim se vašega odgovora. Vse najboljše
Pozdravljeni Mati, zrak se enakomerno porazdeli po peči, zato ne skrbite, da se mafini ne upognejo, nasprotno, pomaga jim, da se bolje dvignejo. Boljše torte in peciva s funkcijo zraka in toplote gor in dol 🙂 Hvala, ker ste nam pisali !!
Zdravo. Naredila sem muffine. Manj časa sem jih počival v hladilniku in so se odlično dvignili. So zelo bogatega okusa in zelo puhasti. Edina pomanjkljivost je, da so po 15 minutah pečenja z zrakom pri 210 ° C malo zažgali. Škoda, ker drugače so super. Ponavljala jih bom in pekla pri isti temperaturi, vendar manj časa.
Pozdravljeni Felix, hvala za vaš komentar, veseli smo, da so vam bili všeč! Resnica je, da so super. Toda na koncu je vsaka pečica drugačna in ima svoj način dela, zato je moj nasvet, da ohranite 15 minut, vendar znižajte temperaturo na 190 stopinj. Če vzamem nekaj minut stran, mislim, da to ni dobra možnost, ker so morda v notranjosti surove. Morda vaša pečica daje več temperature kot oznaka. Povedali nam boste kako ste! 😉