Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Začinjen piščančji in proseni kuskus

Carnes45 minut2 osebKalorije 500
1/52/53/54/55/5 (37 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

Za praznovanje Očetovski dan Pripravili smo posebno jed, navdihnjeno z maroško kuhinjo in popolnoma primerno za celiakijo.

Da, tudi če ste celiakija vam se ni treba odpovedati okusu. Le naučiti se morate nadomestiti nekaj sestavin in spet boste uživali v tako pristnih okusih, kot je ta začinjen piščančji kuskus.

Najprej je treba opozoriti, da proso je žita ki je brez glutena. Tako nam je super, da pripravimo jedi, primerne za celiakijo. Čeprav ga ni tako hitro pripraviti kot pšenični zdrob, tudi kuhanje nima zapletov.

Brez dvoma smo zaradi prosa doma prenehali hrepeneti po značilnih jedeh Morocco in smo se ponovno pripravili začinjene jedi tako značilne za te dežele.

Začinjen piščančji in proseni kuskus

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Proso je žito, ki ga zlahka vključimo v svojo prehrano.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 500
  • Obroki: 2
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za kuhanje prosa

  • 120 g prosa
  • 600 g vode

Za piščanca:

  • 50 g čebule
  • 1 strok česna
  • 15 g oljčnega olja
  • 150 g vode
  • 1 čajna žlička (velikosti kave) domačega rastlinskega koncentrata (glej recept tukaj)
  • 1/2 čajne žličke (velikosti sladice) karija
  • 1/2 čajne žličke (velikosti sladice) cimeta
  • 1 ščepec sladkorja
  • 1/2 čajne žličke (velikosti sladice) kurkume
  • 150 g piščančjih prsi
  • 25 g olupljenih surovih mandljev
  • 25 g rozin
  • 2 koščka datljev, razrezana na 4 kose
  • 25 g suhih sliv, razrezanih na 4 kose
  • Sol in poper
  • Peteršilj (neobvezno)

Priprava

  1. Najprej bomo pripravili kuskus. Za to damo vodo v kozarec. Košaro s proso položimo vanjo in programiramo 18 minute, 100 °, hitrost 5.

  2. Po koncu časa odstranimo košaro in proso rezerviramo na toplem. Kuharsko vodo zavržemo.

  3. Nato bomo nadaljevali s pripravo piščančje omake. Brez pranja stekla damo čebulo na koščke s strokom česna. Med tem grizemo 3 sekunde, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom, dodamo olje in dušimo za 10 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  4. Po koncu dodajamo začimbe, vodo, rastlinski koncentrat in sladkor. Začinite po okusu in programirajte 10 minut, temperatura varome, hitrost 1, zavoj v levo.

  5. Medtem piščančje prsi narežemo na podobno velike kose. V vroči ponvi najprej porjavite sesekljane mandlje. Takoj, ko začnejo barvati, jih odstranite, preden zažgejo. Nato piščanca porjavite in, ko ima lepo popečeno barvo, odstranite in rezervirajte.

  6. Po koncu časa omako zdrobimo za 10 sekunde, hitrost 8. Nato dodamo piščanca, mandlje, datlje, grozdje in suhe slive. Sol po potrebi odpravimo in programiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 1, zavoj v levo.

  7. Kuhano proso razdelimo na 2 krožnika, na vrhu pa postrežemo piščanca, pri tem pazimo, da je na vrhu mandelj in majhen košček slive ali datljev.

  8. Zaključimo tako, da potresemo malo peteršilja.

Več informacij - Mango marinirani piščanec cous cous

Ingver piščanec s kuskusom


Odkrijte druge recepte: Celiakija, Mednarodna kuhinja

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Rachel Arenas je dejal
    nazaj 7 let

    Pozdravljeni!
    Recept za okus je zelo dober ... edino, kar ostane nekoliko suho, kljub temu, da ste dodali več vode, kot ste vnesli v recept. Je tako? Ali morda obstaja nekaj, česar nisem storil, kajne?
    hvala

    Odgovorite Raquel Arenas