Začinjena krema iz indijske leče

V Indiji so stročnice (Dal) reden del družinskega jedilnika. Obstaja veliko sort leče, njene beljakovine pa odlično dopolnjujejo prehrano, pri kateri je uživanje mesa malo ali nič. The indijska leča so leča kot taka ali druga vrsta cepitve stročnic. Kuhajo in jedo olupljene. Nekatere uporabljajo celo v sladicah in pecivih.

V tej plošči začinjena krema iz indijske leče, strogo vegetarijanski in od celotnega hindujskega navdiha sem uporabil rumena leča (Chana Dal). Najdete jih v obratih, specializiranih za indijsko hrano ali mednarodno kulinariko. Ta leča daje receptu ves okus, res je okusna, če pa je ne najdete, nekateri supermarketi prodajajo olupljeno lečo, jo lahko uporabite. je začinjeno ker ima dva čilija, rdečega, majhnega in suhega. Pikantnost lahko zmanjšate ali odpravite tako, da dodate enega ali nič čilija. Če želite jedilnik dopolniti z drugimi indijskimi dobrotami, priporočam, da poskusite Mango in kardamom lassi, cela klasika.

Začinjena krema iz indijske leče

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Recept z eksotičnim, začinjenim in začinjenim okusom, ki nam prinaša vse arome Indije in prehranski prispevek rumene leče Chana Dal. Vegetarijanska in veganska jed z neponovljivim okusom.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: zelenjava
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 32M
• Skupni čas: 32M

Sestavine

• 75 g indijske rumene leče (Chana Dal)
• 150 g korenja
• 150 g čebule
• 75 g naravnega paradižnika
• 500 ml zelenjavne juhe (ali 500 ml vode in tableta zelenjavne juhe)
• 250 ml polnomastnega mleka
• 1 strok česna
• 25 g masla
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička mlete kurkume
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 2 čilija
• 1 čajna žlička soli

Priprava

1. Lečo damo v cedilo in jo speremo s tokom hladne vode. Odcedite jih in jih dajte v kozarec.

2. Dodajte olupljeno in sesekljano korenje, čebulo, paradižnik, strok česna in juho (ali vodo in tableto). Vse to skuhaj 30 minut, temperatura Varoma, hitrost 2, s prižgano čašo.

3. Medtem ko se nekoliko ohladi, v loncu na nizkem ognju segrejte maslo in, ko se stopi, dodajte kurkumo in kumino. Mešajte 20 sekund in odstranite s štedilnika (lahko tudi v mikrovalovni pečici 30 sekund pri največji hitrosti). Dodamo limonin sok in sol. .

4. To mešanico dodajte v kozarec skupaj s čilijem. Prepričajte se, da je temperatura padla, da se zmelje 30 sekund, progresivna hitrost 5/10.

5. Dodajte mleko in ponovno zmešajte 10 sekund progresivna hitrost 5/10.

6. Če imate raje svetlejšo teksturo, lahko dodajate več mleka, dokler ne dosežete svojega najljubšega.

opombe

Začimbe lahko najdete v zeliščnih trgovinah, tržnicah, gurmanskih trgovinah, obratih mednarodne kuhinje ali obratih, specializiranih za indijsko kuhinjo.[br][br]Kumino je enostavno najti, na voljo je v vseh supermarketih, če pa ne najdete kurkume, lahko jo nadomestite s karijem in malo jedilne barve (kurkuma daje kremi rumeno barvo).

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Mango in kardamom lassi