Letošnje poletje nam je pomagalo brošet In po receptu moje prijateljice Lucíe smo jih pripravili s piščancem, mariniranim z začimbami.
Zelo so sočno in z okusnim pikantnim okusom. Najboljše od vsega pa je, da je marinada zelo uravnotežena. Opazite ali pokusite različne sestavine, saj nobena ne izstopa od ostalih.
Prepričan sem, da vam bodo všeč začinjeni marinirani piščančji nabodala, ker je zelo preprost recept. Paziti morate le, da ga pripravite večer prej ali nekaj ur vnaprej. Ostalo je zelo preprosto ... si upate?
Marinirani piščančji nabodala so zelo preprost recept, kjer začimbe igrajo enako vlogo, ne da bi pri tem poudarjale eno drugo.
Mayra Fernandez Joglar
Vrsta recepta: meso
Kalorije: 250
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
1 limeta ali limona
1 žlica posušenega peteršilja
1 žlica sezama (in malo več za okras)
1 žlica (za sladico) paprike La Vera
1 žlica (za sladico) mlete kumine
1/2 žlice (kave) vroče paprike
2 stroki česna
50 g belega vina
30 g oljčnega olja (in malo več za žar)
Sal
2 piščančjih prsi
Priprava
Apno operemo in naribamo kožo, ne da bi prišli do belega dela. Prerežemo ga na pol in stisnemo.
V kozarec dodajte lupinico, sok in ostale sestavine, razen piščanca. Zmečkamo med 30 sekund, hitrost 8.
Piščanca očistimo, operemo in posušimo. Dojke narežemo na kocke podobne velikosti. Damo jih v posodo in pokrijemo z marinado. Dobro premešamo, da so vsi kosi impregnirani. Pokrijemo in pustimo v hladilniku vsaj 2 uri, čeprav ga ponavadi pustim čez noč.
Naslednji dan mariniranega piščanca odcedimo in na nabodala nabodemo kocke. Žar segrejte z malo olja in nabodala na žaru, tako da jih pustite nekaj minut na vsaki strani.
Odstranite in po vrhu potresite malo sezama. Postrežemo s solato.
opombe
Če uporabljamo lesena nabodala, jih moramo pred nabodanjem mesa potopiti v vodo, da se na žaru ne zažgejo.
(44 glasov)
Cargando ...
