Zimska koruzna juha iz skvoša

Ko prideta mraz in slabo vreme, ni nič podobnega grelna plošča za boj proti njemu. Ta zimska juha iz buč in koruze vam bo pomagala pri ogrevanju, uživali pa boste tudi veliko zelenjave.

Juha ima lepo oranžno barvo zahvaljujoč korenčku, sladkemu krompirju in buči. In tudi za uporabo kurkuma v prahu kar je fantastično naravno protivnetno sredstvo.

S takšnimi sestavinami ta zimska juha iz buč in koruze težko postane vaša najljubša jed. Je pa tudi neverjetno enostavno narediti.

Zimska koruzna juha iz skvoša

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Okusna juha, polna barve in okusa, ki vam bo pomagala v boju proti hladni sezoni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: Ščetke
• Kalorije: 240
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 170 g korenja
• 150 g sladkega krompirja
• 70 g čebule
• 500 g buče
• 10 g oljčnega olja
• 250 g zamrznjene koruze
• 120 sirni namaz
• 1 liter vroče juhe
• 200 g kuhane čičerike
• 1 enaka žlica (rjave velikosti) kurkuma v prahu
• Sol in poper

Priprava

1. Olupite sladki krompir in postrgajte korenje. Dobro jih operemo in posušimo s kuhinjskim papirjem. Narežemo jih velike in jih damo v kozarec. Med tem grizemo 5 sekunde, hitrost 5. Umaknemo se in rezerviramo.

2. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Med tem ga ugriznemo 3 sekunde, hitrost 5. Koščke spustimo proti rezilom.
   Dodamo olje in pražimo 5 minute, 100 °, hitrost 1.

3. Medtem smo bučo narezali na srednje velike kocke enake velikosti.

4. Čez čas metulja položimo na rezila in dodamo sladki krompir, korenček, bučo in vročo juho. Programiramo 18 minute, 100 °, hitrost 1.

5. Nato dodajte namazan sir, koruzo, čičeriko, kurkumo in začinite s soljo in poprom. Programiramo 7 minute, 100 °, hitrost 1.

6. Po koncu popravite sol in poper ter preverite, ali je zelenjava mehka. V nasprotnem primeru lahko kuhanje podaljšamo za nekaj minut.

Želite izvedeti več o koruzni juhi Winter Squash?

Pri pripravi sestavin lahko poigrajte se s količinami da juho prilagodite svojim okusom. Rezultat bo praktično enak in bo služil za oddajanje zelenjave.

El koruza bolje je, da ga uporabljate zamrznjenega, ker bo to omogočilo čas, da se kozarci vključijo v arome. Če želite, lahko uporabite sladko koruzo v pločevinkah, vendar jo v tem primeru kuhajte le minuto ali dve.

Ne pozabite na segrejte juho preden jo dodate v kozarec. V nasprotnem primeru bo potreben čas, da se segreje in zelenjava ne bo kašasta.

Za vegansko različico lahko naredite brez namazanega sira in ga spremenite v a indijska krema.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix