(13 глас)
Учитавање ...
Да ли се сећате пљескавице од печурака и индијских орашчића? Па данас вам доносим неке нове веге бургери: Оф патлиџан y Гарбанзо пасуљ. Веома су добри и идеални су за комбиновање у а палачинка или пита хлеб са салатом, као да јесу Фалафел. Такође треба да умру са сосом од јогурта, попут Ћуфте од патлиџана и пармезана.
Обложио сам их с мало свјежег сира, прекрасним јестивим цвијетом и капљицом меда, попут баштенске ћуфте.
Пљескавице од патлиџана
Пљескавице од поврћа, са патлиџанима и леблебијем.
Еквивалентности са ТМ21
Ако желите да откријете још вегански рецепти са Тхермомик-ом, не устручавајте се да унесете везу коју смо вам управо оставили.
Пуно вам хвала, много ми се свиђа, сигурно је сјајно
Хвала ти, Глориа! Пољубац!
Још увек је тако, Хавијере! Морате пробати! Хвала на том предлогу!
Очарали су ме !! Остали су само мало мекани, морао сам да их згуснем са још мало презле, на роштиљу су мало залепили. Добри, али од свих укуса су фантастични. Хвала вам!!!
Здраво Петер !!!! Да, оно око презле је мало на око, јер то зависи од воде у патлиџану. Ако видите да је тесто мекано, додајте још. И сланутак врло добро оцедити. Уфф, по мени је то што пржење патлиџана ... узима толико уља. Имам нелепљиву решетку која се не лепи чак и ако покушате, али можете испробати нелепљиву тигањ (намажите је са мало уља) или чак у рерни, са папиром за печење испод, попут оних палачинке од блитве Мислим да ће изгледати добро. Пољубац!!!!
Здраво! Управо сам направио тесто за хамбургере ... Могу ли га држати у фрижидеру до сутра ???? Лења сам да почнем да их обликујем сада 🙁
Ох, Јуањо. Мислим да мало касним. Али да, није било проблема. Ставите тесто у фрижидер и направите га сутра. Оно што је важно да тесто не оксидира и не потамни много, јесте да га покријете прозирним филмом, тако да између филма и теста нема ваздуха. Али ако нисте, ништа се не дешава. То је само естетско питање. Надам се да ти се свиђају. Загрљај!
Ма тај трик који нисам знао
Држао сам га у тупперваре-у и данас поподне ћу завршити са њиховом израдом, јер је такође помало мекан и мислио сам да ће хладом побољшати конзистенцију. Ако не, додаћу још хлеба.
Пуно вам хвала, сигурно су сјајни
Даћу вам калуп за прављење хамбургера ... како не бисте постали лењи и они ће изаћи савршени 😉
Хахахаха већ га имам !!!! Али било је хиљаду, хахахаха
Па, треба минут ... не касни толико
🙁
Па пољупци
????
Поздрав, направио сам рецепт и кад сам их окренуо на тањиру, раздвојили су се и нису били толико тамни као они на фотографији, већ су били врло светли. Да ако имају одличан укус, хехе
Јесу ли се поделили? Да ли сте ставили више презле? Звучи као да их има превише ... Моји су мрачни јер нам, док их обликујем са децом, треба пуно времена и на крају помало рђа. Ако волите овако тамнију боју, пустите да се тесто мало одмори и потамниће. Драго ми је што су ти се свидели, Наталиа. Пољубац!!!
Нити сам им ставио кору, а горе сам видео да је неко питао да ли мора да се љушти. Можда су и због тога били јаснији. Следеће са шкољком и још презле.
Моје питање је да ли морате уклонити кожу са патлиџана
Не, није потребно, Ангус. Загрљај!
Колико дуго морате да се охлади док не додате јаје и презлу ???
Док не буде топло, Сандра. То је тако да се јаје не стврдне. Пољубац!
Врло богат. Да ли имате рецепт за пљескавицу од сочива?
Здраво!! Желим да направим овај рецепт, али имам неколико недоумица јер нисам баш кувар. .. Да бисте направили дупло, само морате да удвостручите количине свега? И како да знам која је правилна конзистенција теста? Као кад се возите обалама до тачке снега: шта га окреће и не пада? А онда када одете на роштиљ (добро у мом случају на тигањ), малу или јаку ватру? Жао ми је због питања, она су сигурно очигледна, али да ли сам пробала неколико рецепата за хамбургере и ниједно од њих не излази у реду?
Бељаци, без трошкова, извини?
Здраво, Анне-Сопхие, не брините, питајте све што вам треба, за шта смо и ми смо сви научили правећи грешке и питајући оне који су знали.
Заправо, да бисте удвостручили, морате само помножити количине к2 и воила. Конзистентност теста је тешко објаснити, мислим да нам пример беланаца у овом случају не би помогао јер месо и беланчевине нису превише слични 😛 хехехе али рекао бих вам да то мора бити тесто да можете добро радити рукама, да му можете дати облик хамбургера, а облик остаје. Предлажем следеће: када завршите са прављењем теста, узмите мало и покушајте рукама да га обликујете у хамбургер, како бисте видели да ли се пуца или остаје чврсто. Вежбањем ћете добити тачку доследности и текстуре. (Прве полпете које сам направио у животу биле су попут челичних куглица ... није их имао ко јести јер су биле тако тврде и суве ...).
Да бисте их кували на роштиљу / тигању, сваку страну хамбургера можете премазати са мало уља и када је тигањ врућ, кувајте их на средње јакој ватри. Сигурно када све завршите са кувањем, последњи су већ са стране. Зашто вам хамбургери које сте пробали не испадну добри? Рећи ћеш ми !! Храброст и срећа, кухиња је пуно праксе, али видећете да ћете је на крају свести на вез 😉
Да неко може да се пријави због лошег рецепта, и ја бих. У кухињи сам сат времена и борим се за ... не знам шта. Све сам испратио до слова, а то не функционише ни додавањем цемента.
И додао сам другу серију презле коју сте навели за сваки случај. Још горе, дајете му облик, стављате га у шерпу и шта год време пролази, покушавате да га преокренете и једино што се догоди је да се распадне.
Род, немој се обесхрабрити и настави да вежбаш. Ваша леблебија вероватно није била добро исушена и додавање још презле би то решило. Очигледно текстура не може бити иста као текстура меса ...
Род делује са непоштовањем кад каже да бисте пријавили рецепт, када неко уложи сву своју жељу и свој труд да га подели са нама. Можда је ваш проблем у томе што не знате како се то добро ради или нисте схватили. Ирене Арцас, хвала на рецепту, укусни су! Честитам на вашем раду. Све најбоље
Хвала Нати на коментару. Понекад рецепти не раде јер је можда неки корак учињен погрешно. У Thermorecetas Све рецепте које објављујемо тим више пута тестира и фотографише у нашим кухињама или студијима, тако да не би требало да погреше. Хвала што нас пратите ;)!!
Колико год презли ставите, остаје попут теста типа крокети, немогуће је да изађу у условима, следио сам кораке тачку по тачку, а они не излазе
Тежина 200 грама леблебија је пре кувања или једном скувана?
Пуно Вам хвала.
Једноставно сам их радио и нису ми се свидели. Изгледа као тесто за крокете. Немају укус ни по чему. Од рецепата које сам направила ваш, овај ми се најмање свидео.
Да видимо .. Направио сам овај рецепт отприлике 3 пута и увек је домаћи или купујем презлу, морао сам ставити троструке презле (чак и сланутак добро оцедити), чак и тако је тешко руковати, па је остављам у једног дана у фрижидер и мокрим рукама га обликујем и замрзавам. Надам се да некоме помаже. Све најбоље
Хвала на коментару Ева. Заправо су хамбургери с којима није лако руковати јер то није месо. Врло добар трик да наквасите руке и охладите их. Хвала што сте нас пратили! 🙂