(46 глас)
Учитавање ...
Ове недеље доносим вам посластице за доручке и грицкалице. А. Бриош хлеб препланулост Тендер y углађен да ћете волети од првог залогаја.
Пре неколико месеци предложио сам да направим слично тесто плетенице са кандираним воћем чији је укус подсећао поприлично на росцон де реиес. Како нам је остало још мало за Божић, обликоваћемо овај бриош у хлеб тако да га можемо мазати с доручком и грицкалицама с чим год пожелимо.
Основа Бриоцхе-а је маслац. Отуда тај карактеристични укус. Можемо вас обоје пратити сладак као и са слано. Зато вам предлажем мармелада, паштета или сир да се шири тако да га можете осетити. То је ако га желите нечим попратити, јер је и он само укусан.
Хоћеш ли остати да видиш?
Идемо!
Видео рецепта за хлеб од бриоша
Као и сваке недеље овде остављам вам видео-туториал како се не бисте изгубили у процесу, иако ћете открити да је тешкоћа минимална.
Сада, идемо са рецептом.
Бриош хлеб
Бриош хлеб. Комад домаћег пецива који можемо попратити и слатким и сланим и који ће оживети наш доручак и грицкалице.
Шта ти мислиш? Надам се да вам се много свидело!
Ако је то случај, не заборавите да оставите прст изнад видео записа и претплатите се на њега канал ако већ нисте. Тако ћете бити у току са свиме што се кува.
Видимо се следеће недеље, кувари!
О брио цхе рецепту, може ли се направити са кукурузним брашном и уместо путера Флора. Кувати за људе који не подносе глутен и млечне протеине? И са биљним млеком
Хвала на информацијама
Здраво, можете ли ми рећи да ли тесто може да се замрзне?
или бриош хлеб који сам једном направио ??
А каква би била времена да је направљено само пола теста.
Било би само за мене и чини ми се пуно Хвала вам.
Здраво, Цонцхи! Истина је да никада нисам покушавао да замрзнем тесто. Нисам баш за то да се масе замрзавају због проблема са левадом и тако даље. Након завршетка можете га замрзнути без проблема. И ја то радим. Пресекао сам га на кришке и ставио у херметичке вреће за замрзавање. Намажем га колико ми треба и спужваст је једнако као и свеже направљен 🙂
Колико дуго морате да оставите тесто у фрижидеру? Такође се уводи покривено? Хвала вам
Оставио сам га преко ноћи. На тај начин је потребна доследност и лакше је радити. Морате га покрити, јер тесто непрестано расте у фрижидеру и може се прелити.
Здраво, тренутно правим овај рецепт, али имаћу проблема са квасцем. Могу ли је оставити и преко ноћи у фрижидеру уместо у 3 сата? И наставити сутра са другим левадом? Хвала и срдачан поздрав
Покушаћу да то учиним, за овај Божић, да припремим чувену Торријас А Феира, коју сам имао у ресторану А Феира на тргу Плаза дел Фонтан у Овиеду и за коју сам сматрао да је божанствена.