(16 глас)
Учитавање ...
Викендом волим да радим пиринач, јер је најбоље код пиринча тренутно јести га. А то је да са термомиксом пиринач излази јединствен. Данас сам отишао на пијацу и видео сам неколико укусних шкампа у понуди, тако да је одлука била лака: кремасти пиринач са козицама. И прво, узели смо Крем од карфиола, како је добар осећај са овом прехладом.
Користио сам козице, али можете користити козице ако желите или ако имају повољнију цену. Важно је да их купујете сирове јер желимо да искористимо љуске да направимо фумет.
Кремасти пиринач са козицама
Укусан пиринач, направљен од домаћих раковаца, праћен козицама са роштиља са сољу. Идеално као други курс.
Еквиваленти ТМ21
Више информација- Крем од карфиола
Здраво Ирене. Волим ваше рецепте !! Велико хвала на блогу. Шта бисмо мој муж и ја радили без њега! Једно питање: ако бих желео да направим овај укусни пиринач са смеђим пиринчем: да ли би се времена променила? а износи? Хвала Вам много!
Здраво! Количине се могу задржати исте, али додајте још 100 мл чорбе. Међутим, предлажем да следите упутства произвођача, јер то може зависити од сорте смеђег пиринча који сте купили. У сваком случају, када имате пакет, ако сумњате, напишите ми поново, у реду? И реци ми како ти изгледа !! Леп пољубац.
Изузетан пиринач, син ми је рекао да од сада жели да једе само овај. Пуно вам хвала на рецепту и како је све што објавите одушевљење.
Какву сте ми радост пружили! А речи вашег сина су дивне. Ваш коментар ме веома радује. Пуно вам хвала што сте нам писали и што пратите наш блог. Огроман пољубац.
Здраво Ирене, управо сам открио овај рецепт и изгледа сјајно! Овог викенда ћу доказати да имам госте, али желео сам да вас питам да ли за 6 људи треба додати још времена.
Хвала вам. Поздрав
Здраво Ана, у рецептима за пиринач мораћете само да измените количине, али никако време. Рећи ћеш ми како !! Пољубац и хвала што сте нам написали.
Заиста изврсно. Штета која се не може поновити !!
Пуно вам хвала на вашој поруци Алмудена! Драго ми је што вам се свидео 🙂
Врло добар!!
Каква радост Веро! Веома сам срећна што вам се свидело. Хвала на поруци 😉
Једно питање ... како на тржишту постоји много величина гамбора и козица, коју приближну тежину требамо користити? 300 грама? 600 грама? је да наравно, мала величина није исто што и изузетно велика ...
Хвала вам!!! 🙂
Здраво Палома, управо да бих избегао оно што кажеш, да понекад одеш на пијацу и оне су огромне или ситне, оно што ја радим је да израчунам број комада по особи према њиховој величини. У мом случају, пошто су били велики са 4 особе по особи које смо морали да поштедимо, имајте на уму да је главно јело пиринач, а не козице. Надам се да сам вам помогао. 🙂 Дакле, ако су средње, ставио бих 6 по особи, а ако су мале 8 по особи, иако ако тражите козице, оне су углавном прилично велике. Рећи ћеш ми како!
Истина је да су изузетно велики, у једном килограму стану само 18. Ставићу само половину да видим како је, не желим да залихе испадну прејаке. Ја ћу ти рећи. Хвала лепа! 🙂
Како је било Палома? У сваком случају, ако видите да је залиха превише концентрована, можете додати још воде док вам не буде по вољи и замрзнути је у стакленим теглицама. Тако ћете имати припремљен фумет за прављење других јела од пиринча или рибљих супа. Загрљај!
Истина је да је било фантастично, једно од најбољих јела од пиринча које сам икад пробао. Мало оскудно за 5 људи, мислим да ћу следећи пут повећати количине пошто је стакло ТМ5 веће од ТМ31, што је за Тхермомик како је рецепт и осмишљен, па можемо поновити! 😉
Хвала!
Здраво Ирене! 🙂
Коју врсту пиринча препоручујете за овај рецепт?
Здраво Пабло, округли пиринач (попут оног у паељама) је више него довољан. Мењам брендове, па једино што морате узети у обзир је време кувања које означава бренд. Ти ћеш ми рећи! Хвала што сте нам написали 🙂
Поздрав, волим рецепте и радила сам их три пута, мојој деци се то јако свиђа.
Нисам изненађен Тони .. он је укусан!
????
Укусан пиринач, иако мало оскудан за 4 особе. Пуно вам хвала на признаници!
Хвала!! Имајте на уму да количине можете повећати по свом укусу, али увек имајући исто време. Велики поздрав!!
Термомикс имам 6 месеци и могу да кажем да је до данас најбољи рецепт који сам скувао. Велики успех, као и лако и брзо. Већ имам додатне замрзнуте залихе да бих узео још мање времена следећи пут.
Како добар Икер! Наравно, овај пиринач је за мене спектакуларан и један од мојих омиљених. Код куће га пуно припремамо, а када имамо госте, то је сигурна опклада! Пуно вам хвала на коментару. Такође користим прилику да направим добру количину залиха, замрзнем је и спремим за следећи пут 🙂 Велики загрљај !!
Укусно и лако за направити.
Хвала Царолина! 🙂
Здраво, хвала вам пуно на вашем блогу. У рецепту пише да се додају "тела од 8 козица" и да се самеље. Да ли су то шкампе или је грешка у штампању и самељемо 8 козица од 16. Моје питање долази јер не ставља козице у састојке. Велики поздрав.
Здраво Јоакуин, да заиста нису козице већ козице, то је погрешан отисак који смо управо исправили. 8 од 16 козица је исецкано 😉 хвала на писању !!
Здраво!!. Не знам колико сам пута правила овај рецепт, али не можемо га се заситити. То је прелепо!!. Моја деца кажу да је то најбољи пиринач који су икада јели и да су многи пробали, јер га волим радити викендом.
Само сумња, у састојке које сте ставили користи 750 гр воде, али када припремате темељац, назначите 900 гр. Када то учиним, ниједна чорба не испари и добијем потпуно исту тежину коју сам ставио. Које су од две величине тачне? Радим са 750 како бих укус учинио концентриранијим, а понекад са 900 да додам више пиринча, али увек сам сумњао.
Наравно, врло је кратко за четири особе и изгледа да су двоје деца ... или то волимо и преостаје нам да поновимо, хехе.
Тханкссссс.
Здраво Беатриз, хвала милион на коментару !! Истина је да је то један од најуспешнијих рецепата на блогу ... и код мојих пријатеља! Па, чорба коју помињете је разлог зашто се губи током испаравања и напрезања бујона, али може бити да не испарава толико. Мој савет је да све то избаците. У ствари, то је добра поента, па ћу сада измијенити текст слиједећи ваша упутства. Можете додати још количине и кувати 5 или 6 порција ако 4 недостају. Морали бисте повећати количину пиринча и чорбе, али време кувања пиринча било би исто, у реду? Рећи ћеш ми како си !!
Велики пољубац и хвала вам што сте нас пратили 🙂
Урадио сам то два пута и пастозно је. Не знам зашто, са добрим укусом, али пастозни, а не јухасти. Прекомерном чорбом?
Здраво Јм, овај пиринач је медован, зато његова конзистенција неће бити крепка већ кремаста. У сваком случају, ако волите да је конзистентнији, мораћете да додате још 200 г чорбе током кувања. Хвала што сте нас пратили!
Остављам вам овај рецепт за пиринач од чорбе са плодовима мора, који ће вам се сигурно свидети јер заиста остаје са чорбом: https://www.thermorecetas.com/arroz-caldoso-de-marisco/ Надам се да ти се свиђа!! Ви ћете нам рећи. Загрљај 😉