Лингуини са кремастим пестом, црним маслинама и димљеном сланином

За данас имамо рецепт са лепим и занимљивим именом, али врло једноставним: лингвин са кремастим пестом, црним маслинама и димљеном сланином. Кључ који можете замислити у било ком једноставном рецепту је тај састојци су квалитетни. 

Најбоље је ако направимо своје Ђеновски песто сос (рецепт смо објавили прошлог понедељка). Тако да овај данашњи рецепт може бити одличан начин да се искористе остаци пестоа из другог рецепта. Али такође, ако желите да га направите, а немате при руци састојке за припрему пестоа, већ можете да купите лименке припремљеног пестоа које продају у било ком супермаркету. Препоручујем да у овом случају купите италијански песто доброг квалитета.

Заиста ми се свиђа данашњи рецепт, јер је с једне стране изузетно једноставан, а са друге има укусан укус. Крајњи резултат биће супер кремаста и неукусна тестенина, пуна укуса и текстура. Такође ћемо користити димљена сланина да бисте му дали другачији додир укуса, али наравно можете користити класичну сланину или нормалну сланину, без пушења. Данас такође продају добру сорту сланине у месарама. При крају је да рецепте можете прилагодити састојцима које имате код куће.

Лингуини са кремастим пестом, црним маслинама и димљеном сланином

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Лингвина са кремастим пестом, црним маслинама и димљеном сланином је супер једноставан рецепт са укусним укусом. Крајњи резултат биће супер кремаста и неукусна тестенина, пуна укуса и текстура.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: Италијански
• Тип рецепта: паста
• Калорије: 420
• Сервингс: 4

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 400 г лингвина (може се заменити било којом другом дугом тестенином као што су шпагети, резанци ...)
• 150-200 г Ђеновешког песто соса
• 100 г креме за кување
• 75 г воде за кување тестенина
• 150 г црних маслина без коштица
• 300 г сушене сланине (може се заменити сланином)
• со на укус
• бибер по укусу
• прскање лимуна
• прскање маслиновог уља
• свежи пармезан да се нариба на врх

Препарацион

1. Тестенину кувамо у складу са временом назначеним на паковању, тако да остане ал денте следећи ову методу: кување тестенине у термомиксу. Резервисујемо 100 г воде за кухање у чаши (било би као 1/2 чаше), оцедимо тестенину и резервишемо врућу.

2. Сланину исецкану по нашем укусу ставимо у чашу са 20 г маслиновог уља и програмирамо 8 минута, температура 120º, брзина 1, скретање улево.

3. Додајте песто, кајмак, маслине, со, бибер, капљицу лимуна и програмирајте 5 минута, температура 100º, брзина кашике, скретање улево.

4. Додамо тестенину коју смо резервисали, воду за кухање и програмирамо 4 минута, температура 100º, брзина кашике, скретање улево.

5. Тјестенину служимо у посуди, нарибамо на врх пармезан и покапамо капљицом маслиновог уља. Уживати!

Рачуни

Будите опрезни са сољу, јер је песто обично сос са пуно укуса, па препоручујем да не додајете сос у сос и, када га завршите, по потреби исправите сол.