Биљне полпете са сосом од поврћа

Тхе ћуфте нешто су укусно, код куће их волимо! И, иако је тачно да су помало мукотрпни, они се доста шире, јер ако касније направите 1 кг полпета, можете их замрзнути и већ имате један или два оброка спремна за загревање, а по потреби и транспорт у тупперваре-у. На блогу већ имамо добар број рецепата за ћуфте, попут традиционалних ћуфте или ћуфте од пилеће јабуке па чак и од ослић са зеленим сосом, па сам овог пута желео да направим неке са мало другачијим укусом: зачињене Фино биље и морам признати да су били у скандалу !! Поред тога, припремили смо сос на бази поврћа попут црвене паприке, зелене паприке, лука и шаргарепе који је био луксузан.

Наравно, много богатији од једног до другог или чак два дана. Тако их можете искористити на пример да их припремите током викенда и већ имате спремно јело за било који дан у недељи. Плус, ове Херб полпете су нискокалорична и врло здрава јер имају мало масти откако смо их скували у рерни да их не пржимо.

Да бисмо их облачили, користили смо добру количину финог биља и зачина, јер код куће волимо да ствари „укусају”, али ако мислите да је то пуно облачења, можете смањити количину по свом укусу.

Биљне полпете са сосом од поврћа

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Сочне полпете са финим зачинским биљем, направљене од свеже млевене свињетине и говедине, у пратњи укусног соса од поврћа. Идеално за здраву и нискокалоричну дијету.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: Спанисх
• Тип рецепта: месо
• Калорије: 275
• Сервингс: 8

• Време припреме: КСНУМКСХ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 12Х 45М

Ингредиентес

За полпете:

• 1 кг млевеног меса (пола свињетине, пола говедине)
• 2 кришке нарезаног хлеба
• 25г млека
• 1 КСЛ јаје
• 2 кашике свежег сецканог першуна
• 1 кашика копра (сувог или свежег)
• 1 кашика оригана
• 1 кашика финог биља (мајоран, мајчина душица, рузмарин ...)
• 1 смеђа кашичица кима
• 1 смеђа кашичица паприке
• Свеже млевени бибер по укусу
• Морска со по укусу
• КСНУМКС чена белог лука

За сос:

• КСНУМКС Цеболла
• КСНУМКС чена белог лука
• 4 кашике парадајз соса пржене
• КСНУМКС занахориас
• 100 г црвене паприке
• 100 г зеленог бибера
• 100 г белог вина
• 600 г воде
• 1 коцка говедине (опционално)
• 1 ловоров лист
• Со укус
• 1 кашичица кукурузног скроба

Да бисте направили печене полпете:

• Папиром за печење
• Маслиново уље
• Брашно

Препарацион

1. У чашу смо ставили све састојке ћуфти, осим меса и тукли 10 секунди, брзина 7.

2. Додајте млевено месо и мешајте 15 секунди, брзином 3 или док се све не интегрише. Извадимо и резервишемо у посуду прекривену пластичном фолијом. Чувати у фрижидеру и маринирати најмање 30 минута (ако је могуће 12 сати много боље).

3. Чистом чашом додајте лук исечен на комаде, каранфилић белог лука, паприку, сецкану шаргарепу и уље. Ми пржимо 10 минута, температура 120, брзина 1

4. Додајте бело вино, воду, парадајз, темељну коцку, ловоров лист и кашичицу кукурузног шкроба. Ми програмирамо 10 минута, температура 100º и брзина 4.

5. Док се сос прави, загрејемо рерну на 200º.

6. Обликујемо своје полпете пролазећи их кроз брашно и стављајући их на плех на папир сигуран у рерни.

7. Залијемо их капљицом маслиновог уља и печемо 15 минута.

8. Како има пуно полпета, неће се добро уклопити у корпу, па ставимо сос једном готов у велику шерпу, унутра ставимо полпете и кувамо их на традиционалан начин 15 минута на лаганој ватри добро покривене окрећући их преко пола.

Рачуни

Ако желимо да направимо мању количину, на пример 500 г, можемо их довршити у корпи заменом последњег корака (корак 4 „печене полпете) подешавања [б] 15 минута, температуре вароме, брзине 2. [/ Б ]

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу