Ћуфте од лососа и шкампа са оријенталним кремастим сосом

Много пута обично повежемо полпете са месом, зар не мислите тако? Тако сам се сетио да имам сјајан смрзнути реп лососа и одлучио сам да га направим ћуфте. Они били укусни!! Поред тога, такође сам додао козице сирови и пошто смо били ... припремили смо и врло кремасти сос од теријакија. Непремостив!

Иначе, сос од теријаки можете купити (који се сада продаје у било ком супермаркету) или га припремити сами, захваљујући мојој компајлерки Маири, на блогу већ имамо њен фантастичан рецепт за припрему сос од теријакија са Тхермомик-ом.

Као и увек када припремамо полпете, можемо одабрати како ћемо их припремити: на пари, печене или пржене. У мом случају, овог пута смо се одлучили да их пржимо. Али који год начин да користите, важно је да знате да је кување полпета од лососа бескрајно мање од ћуфти, јер се лосос кува за само 3-5 минута. Ако их кувамо, остаће претерано суви и тврди.

Поред тога, у овом случају их нисмо кували ни у једном сосу (као што то радимо са традиционалне месне кнедле), из потпуно истог разлога. Пржили смо их и јели одмах. Били су хрскави и врло укусни. Још један дан припремимо друге са сосом од креме и копра који ће сигурно и прсте лизати!

Ћуфте од лососа и шкампа са оријенталним кремастим сосом

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Изузетне и нежне полпете од лососа и шкампа, праћене егзотичним оријенталним сосом направљеним од јогурта и теријаки соса

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: оријентални
• Тип рецепта: риба
• Калорије: 450
• Сервингс: 4-6

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

Ћуфте:

• 500 г свежег лососа без костију и коже
• КСНУМКС чешњак чешњака
• КСНУМКС егг
• 2 кришке исеченог хлеба натопљене млеком
• 2 кашике презле
• 250 г сирових козица (тежина једном ољуштена)
• 2 кашике сојиног соса
• неколико окрета бибера
• 2 кришке чилија (по жељи) без семена
• со на укус
• Неколико гранчица першуна
• Брашно за премазивање
• Уље за пржење

За сос:

• 200 г грчког јогурта
• 2 кашике соса од теријакија
• 1 кашичица тајина
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• Неколико капи лимуновог сока
• прстохват бибера
• 1 кашика власца, млевени

Да прате:

• Листови зелене салате
• Гранчица власца
• Неколико листова нане

Препарацион

1. Ставили смо бели лук у чашу. чили и першун са мало соли. Уситнили смо се 5 секунди при брзини 7. Спустили смо остатке и поновили операцију.

2. Сада додајте остатак састојака ћуфте и мешајте 6 секунди, брзина 5.. Проверавамо да ли је добро помешан. Не желимо јако пастозни пире од тестенине, већ да се примећују комадићи шкампа и лососа. Ако желите више прошлости, можете програмирати још неколико секунди брзином 5.

3. Формирамо полпете. Да бисмо то урадили, навлажимо руке водом или уљем и обликујемо их.

4. Ми их истучемо у брашно и пржимо на доста врелог уља. Пржење око 4 минута биће довољно (по 2 минута са сваке стране).

5. Све састојке стављамо у чисту чашу и мешамо 5 секунди, брзина 3 1/2. И сада програмирамо 2 минута, температуру 40º, брзину 3 1/2.

6. Ћуфте одмах служимо у пратњи соса. Највише волим да ставим лист салате, на врх менте, полпете и на власац. Онда умачемо сос ... неодољиво !!

Рачуни

Могу се сачувати за још један дан или замрзнути. Међутим, они више неће бити хрскави, иако ће и даље бити укусни. [бр]Напротив, боље је да сос не замрзавате, јер када је у јогурту текстура неће бити добра када се одмрзне.