Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Салморејо Флан

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи75 калорија
1/52/53/54/55/5 (6 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

Флан-де-салморејо

Ово јело је постигло велики успех. Сама или са здравица, У пратњи салатаКао долазниКао аперитиво или као украсити. То је флан де салморејо, реинтерпретација традиционални салморејо, што никога не оставља равнодушним. Феноменално се комбинује са рибом и посебно са оном нежном лосос на ниској температури да нас је Ирене научила.

То је врло добар рецепт за гостију јер је брзо y лако и чува се у фрижидеру до тренутка сервирања. Наравно, то морате учинити неколико сати унапред како би се учврстило. За вегетаријанци, само уклоните прхка шунка. Укусно, антиоксидативно и Мало калорија, савршено за нас који пратимо дијета. Шта више можете тражити од фланка?

Салморејо Флан

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Поновно тумачење традиционалног салморејоа, који се феноменално комбинује са рибом као украсом. Такође се може узимати са здравицама као аперитив или као предјело са салатом. Укусна, антиоксидативна и нискокалорична, идеална за летње дијете.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 75
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 г зрелог парадајза
  • 150 г хлеба (по могућности од претходног дана)
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 3 тврдо кувана јаја
  • 2 кришке шунке Серрано (по жељи, за украшавање)
  • 5 листа неутралне желатине
  • 75 г маслиновог уља
  • 15 мл сирћета
  • пола кашичице соли

Препарацион

  1. Потопите листове желатина, прекривене хладном водом. На тањир поређајте 2 листа кухињског папира, раширите кришке шунке на папир и покријте са још 2 листа. Ставите у микроталасну пећницу на 1 минут максималне снаге. Остави да се охлади. Хрскаву шунку већ имамо.

  2. Сада га дробимо да би направили струготине којима ћемо украсити бок: Ставите шунку у чашу и дробите током 4 секунди при брзини 7. Уклоните и резервисите.

  3. Без прања чаше додајте парадајз, бели лук и сол. Уситнити за 30 секунди при брзини 5.

  4. Додајте хлеб, сирће и 2 тврдо кувана јаја (једно резервирамо за украшавање). Поново исјецкајте за 40 секунди при брзини 5. Остатке спуштамо лопатицом и тучемо сву смешу током 2 минута брзином 10.

  5. Ми програмирамо брзина 4 и по, нема времена и постепено сипамо маслиново уље кроз бочицу да се емулгира.

  6. Затим уводимо оцеђени желатин и мешамо га за 15 секунди при брзини 7.

  7. Прелијте смешу у фланера и чувајте их у фрижидеру најмање 3 сата пре служења.

  8. Кад раставимо, украсимо флану резервисаним струготинама шунке, ренданим тврдо куваним јајетом и капљицом маслиновог уља.

  9. И да уживате! Рећи ћете ми шта мислите.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Салморејо, Лосос на ниској температури са васаби мајонезом

Извор: Тхермомик Магазине


Откријте друге рецепте: Салате и поврће, Лактозу, Летњи рецепти, Режим

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   цармен дијо
    чини КСНУМКС година

    Ана је желела да вам каже да сам ја направила ове флашице и да имају врло добар укус, али у време кад су их сервирали нису имали тест као фланс, и желим да вас питам да ли би додавање више желатина учинило да јаче хвала.

    Одговор Цармен
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Цармен, зар немаш облик бока, као на фотографији? Па, не знам, једино чега се могу сетити је да су ти листови желатина били мањи. У сваком случају, ако вам се више свиђају, можете додати још желатине: још 1 или 2 листа. Хвала вам што сте нам писали. Загрљај!

      Одговор Ани Валдес
  2.   пере дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, желео сам да знам да ли је течни салморејо још увек у бочном делу, негде сам прочитао да је са агар-агаром чврст споља, а течан изнутра.

    Одговор Переу
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Пере, не, салморејо, са листовима желатине, је попут бока, хомогене текстуре. Хвала што сте нам написали 😉

      Одговор Ирене Арцас