Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Рум сладолед са сувим грожђем

ДесертКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи235 калорија
1/52/53/54/55/5 (24 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Рум са сладоледом од сувог грожђа један је од оних рецепата који се, без обзира на то колико траје, увек налази на листи наши омиљени сладоледи.

Ако волите да правите своје домаћи сладолед Сигурно ћете уживати у припреми овог једноставног рецепта са Тхермомик-ом.

Има крему на бази креме и жуманца којој ћемо додати суво грожђе ароматизовано остарелим румом стварајући глатку смешу коју можете користити као десерт или као међуоброк.

Сладолед од грожђица са румом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Летњи класик који се овог лета не сме пропустити

Сладолед од грожђица са румом
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорије: 235
  • Сервингс: 10
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 60 г сувог грожђа
  • 150 г одлежалог рума
  • 1 трака органске коре наранџе
  • 180 г пуномасног млека
  • 30 г инвертног шећера (види рецепт)
  • 100г целог шећера
  • 350 г шлага (120 г + 230 г)
  • 5 жуманца
  • 1 прстохват соли

Препарацион

  1. Стаклено грожђе, рум и траку поморанџине коре ставимо у чашу добро опране и без белог. Грејамо га за 5 минута, 100º, брзина кашике.

  2. После времена, смешу преносимо у посуду или теглу и пустимо да се одмори.

  3. Без прања чаше додајте лептир и додајте жуманца, обрнути шећер и целу пшеницу, 120 г креме и прстохват соли. Ми програмирамо 8 минута, 80º, брзина 3 1/2.

  4. Временом програмирамо 1 минут, брзина 3 и остатак креме коју смо резервисали сипимо у бочицу.

  5. Ову крему хладимо у фрижидеру најмање 8 сати.

  6. С временом имамо две могућности:

  7. Са фрижидером:

    Филтрирамо суво грожђе и одбацујемо наранџасту траку. Сладоледу додамо рум који смо хладили. Укупно морамо додати 3 кашике. Ако нема довољно, можемо допунити са још рума.

  8. Крему сипајте у фрижидер и наставите према упутствима произвођача док се добро не охлади.

  9. Следеће додамо суво грожђе и настављамо да кувамо 2 минута на малој брзини, тако да се суво грожђе добро помеша са сладоледом.

  10. Сипајте у посуду за сладолед или велику посуду са поклопцем и оставите да одстоји неколико сати у замрзивачу да се добро охлади.

  11. Без фрижидера:

    Филтрирамо суво грожђе и одбацујемо наранџасту траку. Сладоледу додамо рум који смо хладили. Укупно морамо додати 3 кашике. Ако нема довољно, можемо допунити са још рума.

  12. Крему сипајте у посуду типа пладња са високим ободом и замрзавајте 45 минута.

  13. Извадимо посуду из замрзивача и помешамо крему кашиком или виљушком да разбијемо кристале леда.

  14. Понављамо исту операцију још 3 пута. Ово је неопходно како би кристали леда били мали, а сладолед остао кремаст.

  15. Даље додајемо суво грожђе и пажљиво мешамо како се грожђице не би сломиле и добро распоредиле по сладоледу.

  16. Пустили смо га да се одмори неколико сати у замрзивачу да се добро охлади.

Рачуни

Наведено је време потребно за израду подлоге за сладолед и време хлађења. Укупно време зависиће од начина пржења који користимо.

Да ли желите да сазнате више о сладоледу од грожђица са румом?

Ова врста сладоледа може бити уради унапред и спремите их у замрзивач кад дође повод. Било као међуоброк или као посластица током породичног оброка.

Оно што морате имати на уму је да што више времена пролази, то ће имати мање квалитета јер одлазе формирајући кристале леда који погоршавају изглед ових домаћих сладоледа.

Не морам вам рећи да је најбоље користити суво грожђе. Они су мало скупљи, али у тим случајевима су много бољи.

Овај сладолед носи алкохол, па ако код куће има деце, препоручујем вам да се припремите друга врста сладоледа апто за целу породицу.

Не устручавајте се верзија без лактозе користећи специјалну крему и млеко ако имате ресторане који не подносе лактозу. Резултат је толико сличан да нећете ни приметити.

Сладолед од грожђица са румом погодан је за целијакију Али, ако ћете га сервирати са вафлима, имајте на уму да морате бити сигурни да су погодни за оне који су нетолерантни и алергични на глутен.

У сваком случају можете служити у кадама или чашама попут оних на фотографијама. Можете их украсити нитима од бомбона, а можете ставити и кишобране који су врло ретро попут самог сладоледа.

Више информација - Инвертни шећер / Сладолед од црвеног сладића / Дулце де лецхе сладолед

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Целиац, Десерти, Летњи рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.