Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Сладолед од јагода и крем крема

ДесертКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи185 калорија
1/52/53/54/55/5 (37 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Ништа попут сладоледа од јагода и крем креме за уживање у укусу овог сезонско воће.

По мом мишљењу јагода има врло кратка сезона и никад немам времена да у потпуности уживам у њему ... увек желим још!

Тако да смо сада у последњем делу сезоне, увек купујем више да бих могао мармелада y сладолед да би могли уживајте у његовом укусу током целе године.

Сладолед од јагода и крем крема

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Препустите се овом домаћем сладоледу од јагода и крем крема

Сладолед од јагода и крем крема
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорије: 185
  • Сервингс: 10
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 450 г чистих јагода
  • 30 г инвертног шећера (види рецепт)
  • 100 г белог шећера
  • 400 г крем креме

Препарацион

  1. За почетак ћемо сломити јагоде, па ћемо их ставити у чашу и програмирати 30 секунди, брзина 10. Провучемо их кроз фино мрежасто цедило тако да наш сладолед не садржи семе.

  2. Без прања стакла, ставили смо лептира на сечива. Додамо крем крему, бели шећер и такође инвертни шећер. Мешамо током 30 секунди, брзина 3. Имаћемо густу, али течну крему, без монтирања.

  3. Додајте здробљене јагоде и мешајте 30 секунди, брзина 2.

  4. У овом тренутку имамо две могућности:

    Са фрижидером:
    Крему сипајте у фрижидер и наставите према упутствима произвођача док се добро не охлади.
    Пустили смо га да се одмори неколико сати у замрзивачу да се добро охлади.

  5. Без фрижидера:
    Крему сипајте у посуду типа пладња са високим ободом и замрзавајте 45 минута.

    Извадимо посуду из замрзивача и помешамо крему кашиком или виљушком да разбијемо кристале леда.

    Понављамо исту операцију још 3 пута. Ово је неопходно како би кристали леда били мали, а сладолед остао кремаст.

Рачуни

Ако немате фрижидер, боље је користити металне посуде или послужавнике погодне за замрзивач. Преносе хладноћу много боље од осталих материјала. Временом сам назначио колико је времена потребно за припрему креме. Укупно време зависиће од тога да ли га држимо у фрижидеру или без њега.

Да ли желите да сазнате више о сладоледу од јагода и крем крема?

Овај сладолед је тако једноставно учинити што је срамота што желите да га припремите.

Да бисте вам помогли, видећете да можете толико да га припремите са фрижидером као и без њега. Имам Китцхе Аид фрижидер И, истина је, то је један од најбољих поклона који су ми дали, јер га много користим. (Хвала мама !!!!)

Али не треба да улажете велике инвестиције уживати од домаћи сладолед. На тржишту ћете наћи врло јефтине машине са фантастичним резултатом.

Морам да кажем да смо код куће мало "тики" па сам јагоде процедио па не носе семе. Али, ако волите текстурне сладоледе, јагоде можете оставити напола смрвљене (брзина 4 или 5). Идеално је пронаћи комаде јагода са свим њиховим укусима.

Већ знате да је цреме фраицхе То је врста ферментисане креме, кремастог изгледа и текстуре која се широко користи у кувању за припрему сланих и слатких рецепата.

Врло је лако пронаћи га у расхлађено подручје великих површина заједно са кремама и маслацем.

Волео бих да направите овај рецепт са овом кремом, али ако имате жудњу и не можете је пронаћи, можете замените га по креми, али то има добар проценат масти да би било кремасто.

Још једна ствар због које ће ваш сладолед имати идеалну текстуру је инвертни шећер. То је изузетно лако учинити код куће са Тхермомик-ом, јер показује температуру без недостатка термометра.

Инвертни шећер се може користити током целе сезоне сладолед а такође и када је де цупцакес тако да дуже остају сочни.

Можете направити сладолед од јагода и крем крема украсити кулијем црвеног воћа, комадима јагода или обојеним струготинама.

Више информација - Џем од јагода и поморанџе / Сладолед од јагода са балзамичним сирћетом из Модене / 9 величанствених сладоледа за ово лето/ Инвертни шећер

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Целиац, општи, Неподношење јаја, Десерти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.