Лосос са печуркама на жару

Већ знамо лосос папилота са поврћем или изврсно пљескавице од лососа са сосом од манга, па ћемо данас припремити лосос на неки начин различит.

У овом случају ћемо то покрити добрим слој соли, слично као бранцин у соли, који ће задржати сву своју сочност и својства. И поред тога, биће врло лагано јело у погледу калорија и масти, јер на њега нећемо стављати уље. Биће кувано на сопственој масти лососа, што је врло здраво јер има висок садржај омега-КСНУМКС. Ово фаворизује наш холестерол и помаже течности наше крви, избегавајући тако могућност настанка угрушака и тромба. Поред тога, овај рецепт је погодан за целијакија.

У овом случају попратио сам је печуркама са роштиља, добро препеченим тако да су споља хрскаве, а изнутра врло нежне.

Лосос са печуркама на жару

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Лосос у папилоти и прекривен сољу, врло сочан, који ћемо пратити са дивним и хрскавим печуркама са роштиља. Идеално као други курс.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: риба
• Калорије: 200
• Сервингс: 4

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 4 филета лососа са кожом (приближно 150гр сваки филе)
• крупна сол
• бибер
• 1 литар воде (1.000 гр)

Препарацион

1. Прво чистимо лосос од трња.

2. Исеците 4 комада алуминијумске фолије и у средини посолите и побиберите. На врх ставимо део лососа са кожом окренутом нагоре. Преклопите ивице тако да риба изгледа као отворена кутија.

3. Пакете стављамо на контејнер за варому и на сваки комад додамо 2 велике кашике грубе соли тако да буду добро покривени.

4. Додамо воду у чашу и ставимо посуду за варому на врх. Ми програмирамо 20 минута, брзина 2, температура вароме.

5. Да бисмо га послужили, једноставно уклањамо слој соли и уклањамо комаде са алуминијумске фолије.

6. Служимо заједно са печуркама са роштиља.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација -  лосос папилота са поврћем, пљескавице од лососа са сосом од манга