Учитавање ...
Већ смо објавили неколико рецепата за ово укусно поврће (са тартарским сосом, у салати, са сосом од сира...) али недостајало нам је гратинирани карфиол са бешамел сосом и шунком.
Сваки букет карфиола садржи парче шунка у. Направио сам својеврсне сендвиче у којима би карфиол био хлеб, а шунка надјев. Ова идеја ће се сигурно свидети малишанима!
Ох, и можете заменити шунку било којим другим састојком, шта мислите о димљеном лососу или туни ако је оно што желите украсити за рибу?.
Ако је оно што тражите класична карфиол са бешамелом као првим јелом, можете следити ове исте кораке, али чинећи бешамел лакшим и занемарујући пуњење.
Украсите цветове карфиола бешамел сосом и шунком
Оригинална пратња уз ваше месо и рибу чији је главни састојак карфиол. Ово ће бити пуњено бешамел сосом и гратином.
- Асцен Јименез
- Тип рецепта: поврће
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 карфиол
- 1 литар воде из водовода за кување варома карфиола
- Шунка или било који други састојак који нас занима (димљени лосос, туњевина ...)
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 50 г путера
- 110 г брашна
- 800 г млека (целокупно, полу или обрано, како год желите)
- со
- Мушкатни орах и / или бибер
- Пармезан
Препарацион
Ставимо воду у чашу и загревамо је 10 минута, температура и брзина вароме 1.
Док се вода загрева, карфиол припремамо у букетима и ставимо га у посуду за варому (веома је важно да је посуда добро затворена)
После 10 минута извадимо чашу и ставимо посуду за варому у њен положај. Ми програмирамо 35 минута, температура и брзина вароме 2. Ако је ово време завршено, чини нам се да нам још увек није по вољи, програмирамо још око 5 минута (или шта год већ узмемо у обзир), температуру вароме и брзину 2.
Извадимо карфиол и пустимо да се мало охлади. Узмемо букет и делимо га на пола, да унутра ставимо шунку или фил који желимо. Букете стављамо у извор који је сигуран за рерну.
Ставили смо уље и путер у чашу. Ми програмирамо 1 минут, 100º, брзина 2. Додамо брашно и поново програмирамо 2 минута, 100º, брзина 1.
Завршило је време када уграђујемо остатак састојака и мешамо 5 секунди, брзина 7. Ми програмирамо 9 минута, 100º, брзина 4.
Прекријте сваки букет бешамел сосом.
На сваку порцију ставимо пармезан и гратинирамо у рерни.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација - Карфиол са тартарским сосом, Топла салата од карфиола, Карфиол са сосом од кобасица и сира,
И такође врло лако.
Пољупци!
Како је лепо што ти се свидело, Вероница! Пуно вам хвала што нас пратите и што нам верујете.
Пољупци!
Како је добро што ти се свидела Антонија! И какав красан коментар сте нам дали ... Ако не знам шта бисмо без вас ...
Пољубац!!
Гласајте за нас на Битацорас Авардс. потребан нам је ваш глас за најбољи гастрономски блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1