Love polenta: typisk italiensk sockerkaka

Förberedelser

1. Om ugnen är en av dem som tar tid att värma upp kan vi sätta på den vid 180 °.

2. Vi börjar med att krossa mandlarna. Vi lägger dem i glaset och krossar några sekunder i progressiv hastighet 5-10. Uppmärksamhet eftersom maskinen kommer att göra buller. Vi tar ut och reserverar.

3. Vi lägger sockret i glaset och pulveriserar programmeringen 30 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut 20 gram av det sockret som redan har omvandlats till glas (de 20 gram som vi kommer att använda i slutet för att dekorera).

4. Till de 130 g socker som vi har i glaset, tillsätt det mjuka smöret och sätt ihop det genom programmering 45 sekunder, hastighet 4.

5. Vi väger resten av ingredienserna eftersom vi lägger till dem med knivarna i rörelse. Vi blandar mjölen på en tallrik.

6. En gång vägd vi satte hastighet 5 och tillsätt de två äggulorna, de två hela äggen, de krossade mandlarna, de två blandade mjölerna, nypa salt och rom. Vi lämnar in hastighet 5 några sekunder mer så att allt är integrerat.

7. Slutligen tillsätter vi jästen och blandar 20 sekunder, hastighet 4.

8. Vi kommer att använda en 12 x 30 cm form (en av plommon-tårta kommer att göra). Vi sprider den med smör och mjöl. Vi häller blandningen i formen.

9. Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180º, värms upp och ner, i 30-40 minuter (kontrollera den eftersom den här ugnen är en värld).

10. Vi formar ut och dekorerar med det florsocker som vi hade reserverat.

11. Och nu har vi bara ... njut av det!