(18 röster)
Loading ...
Muffins är de läckra kakorna, muffinsna eller svampkakan gjorda med ett enkelt recept som är typiskt för alla de bakverk som gjorts i ugnen.
Vi älskar dem eftersom de vanligtvis är lite större än själva muffinsna och som huvudingrediens har vi smör för att ge den den fluffigheten och en annan smak.
Detta recept är gjort med mycket mer läckra ingredienser, som yoghurt, äpple och kanel, vars kombination gör resultatet till en saftig tårta som du kommer att älska. Glasyren kommer att vara den sista tonen så att dess smak och utseende blir mycket mer utsökt.
Äppelkanelglasade muffins
Ett hälsosammare och annorlunda sätt att göra muffins med äpple, kanel och yoghurt. Du kommer att älska dess fluffighet och dess speciella glasyr med kanel och vanilj.
- Alicia tomero
- kök: jacka
- Recept typ: frukost
- Kalorier: 365
- Serveringar: 10-12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
muffins
- 225 g vetemjöl
- 100 socker g
- 2 msk bakpulver
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1 nypa salt
- 1/2 tesked kanel
- 2 ägg
- 125 g vanlig osötad yoghurt
- 75 g mjukt smör
- 1 stort rött äpple
- En matsked smör för smörjning
Glaserad
- 150 g florsocker
- 20 g honung
- 40 ml helmjölk
- En nypa kanel
- En halv tesked vaniljextrakt
Förberedelser
Vi värmer ugnen till 200 °. Vi börjar med att skala äpplet och vi skär det i mycket små bitar. Vi lägger äpplet åt sidan för senare. I vårt Thermomix-glas ska vi pulverisera sockret. Vi tillsätter 100 g socker och programmerar det under 10 sekunder vid hastighet 7.
Tillsätt 225 g vetemjöl, två teskedar bakpulver, kvarts tesked bikarbonat, nypa salt, halv tesked kanel, 125 g naturlig yoghurt, 75 g mjukt smör och 2 ägg Vi programmerar det för att blanda 15 sekunder vid hastighet 3,5.
Vi lägger till det hackade äpplet som vi har lagt åt sidan och vi omprogrammerar 10 sekunder vid hastighet 3,5.
Vi förbereder formarna där vi ska lägga degen. Vi sprider dem med den matsked smör som vi har lagt åt sidan och vi kan tillsätta blandningen. Vi lägger den i ugnen i 20-25 minuter eller tills vi ser att de är bakade.
I vårt rena Thermomix-glas ska vi förbereda glasyren. Tillsätt 150 g florsocker, 20 g honung, 40 ml helmjölk, kanel och halv tesked vaniljextrakt. Vi programmerar det 20 sekunder vid hastighet 3,5. Vi måste ha en tjock glasyr, om den har varit väldigt flytande lägger vi till lite mer socker och blandar.
Med de bakade och kylda muffinsen lägger vi till glasyren som ger ett första lager. Vi låter det svalna och vi lägger till ytterligare ett lager. Därefter dekorerar vi med det grova strösockret och låter det andra glasyrlagret svalna.
