(10 röster)
Loading ...
Detta recept gav mig av en italiensk vän efter att ha provat de läckra köttbullarna han hade förberett för en gemensam vän. Tydligen är de typiska i Italien. Jag har anpassat receptet till Thermomix och jag har varit frestad att lägga till zucchini och morötter, det är att grönsakerna kombinerar så bra med parmesan ... men jag trodde att jag bättre skulle lämna experimenten för en annan gång och jag presenterar dig det läckra polpette di melanzane (aubergine köttbullar).
De är mycket lätta att förbereda, de är utsökta med samma salteren yoghurt från falafel, men också med en enkel sås av stekt tomat eller ensam. De är fantastiska små som aperitivo eller som middag bredvid en sallad är de vegetarian och de gillar dem niños.
Aubergine och parmesan köttbullar
Aubergine, parmesan, vitlök, brödsmulor och ägg är ingredienserna i dessa läckra aubergine köttbullar, helt vegetariska och baserade på ett traditionellt italienskt recept.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Falafel, Stekt tomat
Ufff två dagar och jag har ackumulerat uppgiften !!! Detta recept ser också bra ut. Vi kommer att göra det ah !! Osobuco var stor av bra, framgångsrik och rik.
Bra, Jorge! Kommer du att berätta för oss när du gör det? En kyss!
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Jag har gjort dem, de är väldigt bra, men när jag steker dem rivs de upp. Som bevis har jag skickat dem för brödsmulor och även om de var mindre hackade. Någon idé?, Isa
Hej Isa. Jag vet inte, jag fick en kompakt massa som inte skulle falla om du vred på behållaren. Det kan vara två saker: 1. -Det är nödvändigt att degen kyls innan du steker dem, kom ihåg att med värmen smälter parmesan och de är mjuka. Degen måste vara kompakt. Lät du dem svalna i kylen? 2.- har du använt parmesan? andra ostar är mer feta. Du säger till mig, låt oss se om vi får reda på det. En kyss!
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Vilken bra idé att slå upp receptet på den italienska sidan, Adriana! Jag satte den olja som auberginen bad om, men eftersom du säger till mig kommer jag att minska den i receptet till 50 ml (vilket motsvarar cirka 25 g olja). Om det kan göras med mindre, varför lägga mer? Hur som helst tror jag inte att det är orsaken till att Isa har blivit mjuk, för som alla de vi publicerar gjorde jag receptet tidigare och degen var kompakt. Och de var som du ser på bilden. Tack för din kommentar. En kram!
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Låter som ett bra recept. I eftermiddag försöker jag. Jag kommenterar ...
Tack, Maria José. Och berätta för mig. Kom ihåg att det är viktigt att lämna dem i kylen innan de stekas tills degen är kall och jämn.
Bra !!! Jag har lämnat dem till nästa dag i kylen och den perfekta konsistensen. Grattis 🙂
Tack för att du berättade, Bea! Jag älskar när recepten kommer ut. I detta är det verkligen viktigt att lämna degen i kylen ett tag: auberginen kyls, osten stelnar, brödet blötläggs och alla smaker blandas. En kram!
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hellooooo !!!! Igår gav jag dessa köttbullar eftersom jag inte gillar kött !!! Och de är utsökta! Tack så mycket för receptet! Det är svårt att hitta andra kurser för att ersätta kött! Grattis !!! 🙂
Hej! Tack så mycket för den entusiasmen! Det här är trevligt! Jag är väldigt glad att du gillade dem. Vill du ha andra vegetariska recept för andra kurser? Jag ger dig länkar. purjolökpajen, med valnötter för proteinerna, supergod och enkel: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
Falafel, mmhhh: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
Dessa kommer till mig precis så, men om du tittar på kategorin grönsaker, eller söker på "vegetarianer", kommer du säkert att hitta mycket mer.
En glollavi kyss! Tack för att du följde oss.
Åh, och en tjänst: röstar du på oss?
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Jag har använt maskinen i några månader, och tack vare dig är allt mycket lättare. I morse gjorde jag degen, och sanningen är att den var ganska konsekvent. Jag ska göra dem ikväll. Låt oss se hur.
Åh tack Tony. Sanningen är att maskinen är ett underverk. Jag är väldigt glad att du har degen när den är, sanningen är att om du följer instruktionerna i receptet behöver det inte vara annorlunda. Jag hoppas att du gillar dem, kommer du att berätta för oss? En kram.
Ah, en tjänst: kommer du att rösta på oss? Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar
Jag är så glad, tony. Tack för att du berättade för oss. Anpassa dem efter eget tycke, du kommer att se hur du hittar din egen poäng. En kram.
Följ med oss vid Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar
Hej allihopa, berätta att igår förberedde jag dem till lunch och ja, alldeles framgång, mycket bra, snabbt att göra, helt enkelt spektakulärt, kommentera bara att när jag var klar med degen när jag smakade den såg jag att jag behövde något mer och jag tillsatte salt, muskotnöt och en aning kanel, vilket är bra för salt, en gång stekt lade jag till sockerrörshonung med en sked, jag kom ihåg att stekt auberginer är en vice med honung, och jag sa då att försöka, bra och att göra dem mycket ofta för att de är lätta och snabba, om du har en besökare vet du redan hur hors d'oeuvre kommer att bli som kungar. Tack för att du lär oss alla dina recept som nästan alla är beroende.
En kyss,
Angeles
Tack så mycket Änglar! Kommentarer som detta ger bloggen sin anledning att vara. Jag skriver ner alla dina förbättringar (speciellt, jag vill prova dem med den där röra honung ... mmmhh) och tack för att du berättade för oss! En kram.
Ah, en tjänst: kommer du att rösta på oss? Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen: http://bitacoras.com/premios12/votar
kunde de bakas eller i varoma? det är för att ta bort kalorier när du steker dem
Hej Pilar!
Sanningen är att jag inte har provat det. Men jag tror att i ugnen kommer de att falla sönder. Och i Varoma, eftersom de faktiskt redan är kokta, tar de för mycket fukt från ångan och kan också falla sönder. Vad du kan göra är att mosa dem, som om de var mini-hamburgare, och grilla dem. De kommer att se bra ut på dig så här. Och berätta för mig. En kyss!
Vilket underverk, de är utsökta och degen är perfekt för gjutning. Jag rekommenderar att följa med en sås.
Tack Jenifer! Ser inte degen bra ut? Jag har gjort dem flera gånger och har aldrig haft problem. Vilken sås följde du dem med? Berätta för oss. Vi gillar att vi delar idéer. En kyss!
Hej!! Jag har provat dem och de var utsökta i smak men de föll också isär. Jag har till och med lämnat dem över natten i kylen. Vid vilken temperatur steker du dem? Det måste bero på det?
Tack för hjälp!
Hej Claudia. Har du lagt äkta parmesanost, har du lagt en annan typ av ost eller riven ost som de säljer förpackade (även om du lägger parmesan eller parma eller liknande har den vanligtvis andra blandningar av ostar som har en annan struktur). Det kan vara det? En kram
De är väldigt bra! Och de är väldigt originella !!
Jag lämnade dem i kylen över natten och degen var perfekt. Till och med lite hård när du gör bollarna. Men perfekt när du lagar mat.
Jag är så glad Rocío! Jag älskar dem också. En kyss!
Receptet måste vara upprörande. Det som inte längre gör mig så rolig är hur massivt och utmattande det är att ta bort alla annonser för att kunna se receptet. Behöver vi skräppost med så mycket publicitet?