Bakade skorpa ris med grillkött

Nu när det goda vädret och sommaren är här och det verkar som om situationen förbättras lite ... uppmuntrar vi oss redan att grilla och vi ställer alltid oss ​​samma fråga: Vad gör jag med mitt kvarvarande kött efter en grill? 

Svaret är väldigt enkelt: användningskök. Och för det har vi många alternativ, som pizza, potatisomeletter ... och ris. Så idag ska vi förbereda en läcker Bakade skorpa ris med grillkött. 

Du kanske också undrar: ris skorpa? Tja, ja, om vi drar nytta av det faktum att vi ska avsluta tillagningen i ugnen, kommer vi att täcka det med slagen ägg, som kommer att rosta och vara utsökt.

Och vadVad ska vi göra med köttet från grillen? Vi kommer helt enkelt att hugga det och vi kommer att blanda det med riset innan vi bakar det, för eftersom det redan är kokt behöver vi inte göra något annat. Jag har till exempel använt korv, svart pudding, bacon och lite av Moriska spett. Så du kan använda allt du har grillat, båda kött som grönsaker. Du måste dra nytta av allt eftersom #aquinosetiranada!

Bakade skorpa ris med grillkött

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett fantastiskt användningsrecept för att återanvända köttet som vi har kvar från en grill. Vi lagar det också i ugnen och gör en utsökt äggskorpa som ger den en mycket original touch.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: ris
• Kalorier: 600
• Serveringar: 8

• Tillagningstid: 40M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 30 g olivolja
• 400 g grillkött (chorizo, korv, blodkorv, bacon, kyckling ...)
• några strängar av saffran
• 100 g konserverad krossad tomat
• 1 liter kött eller kycklingsbuljong
• 1 / 2 tesked salt
• 370 g rundkornigt ris
• 200 g kikärter på burk, dränerade och sköljda (en liten kruka)
• 1 stor tomat skivad
• 5 ägg

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 250 ° C.

   Vi skär grillköttet i bitar som inte är för små med en kniv.

2. Vi lägger oljan och bitarna av grillköttet i glaset. Vi steker 5 minuter, 120º, vänster sväng, skedhastighet. 

3. Tillsätt krossad tomat och stek 3 minuter, 120º, vänster sväng, skedhastighet.

4. Tillsätt köttbuljong, salt och programmera 5 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 0,5.

5. Vi lägger till riset och kikärterna. Vi placerar bägaren lutande så att vätskan avdunstar och vi programmerar 10 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 0,5. 

    

6. Vi lägger riset från glaset i en bred ugnsform (så att riset har en höjd av cirka 2 fingrar). Vi sätter brickan i ugnen och bakar 5 minuter vid 250ºc. 

7. Vi slår äggen med en nypa salt och hackad persilja (valfritt). Vi tar brickan ur ugnen ett ögonblick, vi slänger de vispade äggen över den så att den täcker hela ytan och vi bakar igen 5 minuter vid 250 °. 

    

8. Vi sätter på grillen och brun i 3 minuter. Redo att dricka!