(20 röster)
Loading ...
En tårta gjord av all kärlek och med en spektakulär smak. Du kommer att bli överraskad av dess läckra smak av ost med banan och tillsammans med oreokakor för att göra uppsättningen perfekt. Det är en mycket enkel dessert att göra och med vår Thermomix underlättar det ditt arbete.
Denna tårta har inte många steg. Du måste göra en bas gjord med oreokakor och en mycket mjuk fyllning gjord med gräddost och en mos gjord med bananer. Det enda som återstår är att stoppa den bakade kakan och göra den mycket mjuk utan att spricka, vi måste göra bain-marie-tekniken.
I den här tekniken måste vi lägga formen i en annan form mycket större och full av vatten. På detta sätt kommer inte värmans inverkan i ugnen att bli för stor och kakan kokas jämnare och smidigare.
Banankaka
En läcker tårta gjord av banan. Dess smak är utmärkt eftersom den är bakad och gjord med ost. Dess smak kompletteras med ett speciellt ackompanjemang av oreokakor.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 350
- Serveringar: 8-10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Tårta bas
- 170 g oreokakor
- 125 g smör, smält
För kakan
- 600 g gräddeost från Philadelphia
- 200 g socker
- 3 msk vete eller majsstärkelsemjöl
- 3 ägg
- 3 mogna bananer
- en matsked vaniljextrakt
För dekoration
- 500 ml vispgrädde
- 120 g socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- oreokakor
- 1 Platano
Förberedelser
Vi gör kakans bas. I vårt Thermomix-glas lägger vi till 170 g oreokakor och vi kommer att krossa dem. Vi programmerar 20 sekunder vid hastighet 6. Därefter lägger vi till 125 g smält smör och programmerar andra 20 sekunder vid hastighet 6. Om blandningen inte har gjorts bra, hjälp till att sänka ingredienserna med spateln och programmera om andra 10 sekunder vid hastighet 6.
Vi förbereder en rund form för kakor med en diameter på cirka 20 cm. Vi fodrar basen med bakpapper, eftersom vi lägger ingredienserna ovanpå och därmed kan vi forma kakan mycket bättre. Vi lägger kakans botten ovanpå och expanderar den genom hela basen. Vi bokade.
Vi värmer ugnen till 150 °. Vi förbereder kakmixen. I vårt rena Thermomix-glas lägger vi till de 3 bananerna, något delade. Vi kommer att krossa dem, för detta programmerar vi 30 sekunder vid hastighet 5. Därefter lägger vi till 200 g socker, de tre vispa äggen och matsked vanilj. Vi planerar om 30 sekunder vid hastighet 4.
Vi fortsätter att lägga till 600 g gräddost och program 30 sekunder vid hastighet 4. Och slutligen lägger vi till de tre matskedar mjöl och programmerar andra 30 sekunder vid hastighet 4. Vi kontrollerar att blandningen har varit välgjord, den måste vara jämn och utan klumpar, om inte, gå tillbaka till programmet lite mer tid.
Vi satte blandningen i pannan som vi hade reserverat med kakans botten. Vi ska baka den i en bain-marie, så vi lägger kakan i en skål full av vatten och lägger den i ugnen för att baka i cirka 1 timme och 30 minuter. För att veta att det är klart kommer vi att sätta något skarpt och om vi ser att det kommer ut rent kommer det att göras och avslutas. Om detta inte är fallet lämnar vi det i ugnen i ytterligare 15 minuter.
I vårt rena Thermomix-glas ska vi vispa grädden. För att grädden ska monteras bra lägger jag vanligtvis glaset i kylen i 15 minuter för att svalna. Sedan lägger jag glaset och häller grädden väldigt kall, jag placerar fjärilen och programmerar under 1 minut i hastighet 3,5. Normalt brukar jag vara piskad med dessa parametrar, men tiden är vägledande, du måste kontrollera hur länge du behöver för att få grädden perfekt vispad. I slutet lägger jag till socker och vanilj och blandar det för hand.
Med den kalla kakan ska vi dekorera den. Vi lägger grädden i en konditoriväska med ett brett lockigt munstycke och dekorerar kakans kanter. Vi lägger kakorna ovanpå grädden. Vi skär en banan i bitar och lägger den i mitten av kakan. Vi kommer att ha det klart.
