(13 röster)
Loading ...
Denna tårta är full av smak och glädje och är perfekt för dem med en söt tand för frukt och choklad. Det är den perfekta kombinationen mellan choklad, apelsin och dess spektakulära färger.
Kakan är ett snabbt och enkelt sätt att göra med vår Thermomix och fyllningen har inte mycket uppenbarelse eftersom det är lika enkelt med vår maskin. Dessutom är dess steg ännu enklare att göra med vår demo-video.
Och för att göra denna efterrätt mycket mer kreativ har vi dekorerat den med blommor och frukt, en blandning av smaker, aromer och mycket färg. Vågar du prova det?
Choklad och apelsintårta
Denna efterrätt är en utsökt tårta gjord med en utsökt chokladsmak och smaksatt med en delikat touch av apelsin. Du kommer att tycka om hur lätt det är att göra och dess älskvärda dekoration av blommor och apelsiner.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 385
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Kex
- 4 ägg 1
- 100 g vetemjöl
- 100 socker g
- 30 g osötat kakaopulver
- 2 teskedar vaniljextrakt
- Skala av en apelsin
- 1 nypa salt
Tryffelkräm
- 500 ml kall vispgrädde
- 120 socker g
- 2 matskedar kakaopulver
- 1 tesked vaniljextrakt
Sirap för att suga kakan
- 40 ml vatten
- 30 ml sprit (rom eller sött vin
- 2 msk socker
dekoration
- 100 ml vispgrädde
- 100 g mörk choklad för bakverk
- 3-4 tunna skivor apelsin
- gula blommor
- Mintblad
Förberedelser
I vårt Thermomix-glas lägger vi fjärilen och tillsätter 4 ägg, 100 g socker, 2 teskedar vaniljextrakt och apelsinskal. Vi blandar det genom programmering 6 minuter vid 37 ° vid hastighet 4. När tiden är över går vi tillbaka till programmering 6 minuter med hastighet 4. Medan vi värmer ugnen till 180 °.
Tillsätt 100 g vetemjöl, nypa salt och 30 g kakaopulver. Vi blandar under 4 sekunder vid hastighet 3. Vi kommer att observera att det inte har blandats bra, men vi kan inte programmera det längre eftersom degens volym sänks. I mitt fall har jag tagit ut det i en skål och jag har blandat det för hand med mjukhet och omslagsrörelser.
Vi lägger den i en kastrull som kan gå in i ugnen, med en diameter på 18 cm och som lätt kan tas bort från formen. I mitt fall har jag lagt ett bakpapper inuti och i botten av pannan för att få den bakade kakan mycket bättre när den är klar. Vi bakar den mellan 20 och 25 minuter eller tills vi kontrollerar att den har kokats, sätter i en nål och observerar att den blir ren.
I vårt rena glas placerar vi fjärilen och tillsätter 500 ml vispgrädde tillsammans med 120 g socker. Vi schemalägger det under 50 sekunder vid hastighet 3,5. Vispningstiden för grädden är vägledande, eftersom den här tiden kan programmeras och inte piska helt. Om så är fallet, omprogrammerar vi det från 5 till 5 sekunder tills vi ser att det är monterat.
Vi tar grädden i en skål, tillsätt tesked vaniljekstrakt och de två matskedar kakao. Vi blandar det för hand och reserverar i kylen.
Vi förbereder sirapen: I en skål tillsätter vi 40 ml vatten, 30 ml sprit och de två matskedarna socker. Vi blandar det bra.
Med den bakade kakan avformar vi den och låter den svalna. Sedan delar vi upp den i två delar. I det första lagret lägger vi till sirapen, täck med ett lager tryffel och täck igen med den andra kakan. Vi lägger sirapen i den här delen av kakan igen.
Med tryffeln som vi har kvar lägger vi några matskedar i en konditoriväska med ett brett och lockigt munstycke och lägger åt sidan. Med resten av tryffeln dekorerar vi kakans sidor.
I vårt rena glas lägger vi till 100 g mörk choklad och 100 ml vispgrädde. Vi kommer att smälta det genom att programmera under 2 minuter vid 90 ° vid hastighet 1,5.
Vi täcker kakan med choklad och resten läggs i en flaskflaska för att dekorera kakans sidor med droppar. Med konditoripåsen dekorerar vi ytan med högar av tryffelkräm.
Slutligen dekorerar vi med de vikta apelsinskivorna, blommorna och mynta. Vi lägger i kylen ungefär en timme så att hela uppsättningen stelnar väl. Utnyttja!
