Enkla och läckra pizzabullar

Förberedelser

1. I vårt Thermomix-glas ska vi göra degen. Tillsätt 350 g vetemjöl, 15 g färsk bagerijäst, 180 ml kallt vatten, 10 g salt, halv tesked socker och 30 ml olivolja. Vi blandar och knådar den till 5 minuter vid knådningshastighet.

2. Efter knådning kontrollerar vi att degen är fin, mjuk och elastisk och att den inte saknar mer vatten eller mjöl. I så fall rättar vi till och lägger till det vid behov och programmerar ytterligare en minut knådning. Om vi ​​har det klart, låter vi degen vila i glaset i 30 minuter för att svampa.

3. Vi förbereder ett bord med strödd mjöl och lägger till degen. Vi knådar lite med händerna och gör en boll. Vi ska dela upp degen i åtta delar och vi ska sträcka dem. Med hjälp av en kavel sträcker vi degen till minipizzor.

4. Vi förbereder ingredienserna för fyllningen. Ovanpå degen lägger vi till två teskedar tomat och expanderar. Ovanpå lägger vi till en del riven ost och lite skinka eller bacon, vi växlar om till vår smak. Om du vill kan du lägga till en nypa oregano. Vi stänger pizzan och rullar den till en boll.

5. Vi vrider delarna för att lämna den stängda delen ner och placerar en skiva chorizo ​​ovanpå och centrerad. När vi har bildat alla pizzaskivorna, låt vi dem vila och stiga i ungefär en timme.

6. Vi förvärmer ugnen till 200 ° och när vi har den klar lägger vi in ​​bollarna i 12 till 15 minuter, eller tills vi ser att de har brunat. Vi kan konsumera dem varma.