(9 röster)
Loading ...
I helgen har jag gäster hemma och jag tänkte att jag skulle ge dem en "provsmakningsmeny" så att de känner till det arabiska köket. Det finns många människor som inte känner till maten i de arabiska länderna, och jag säger verkligen att när du har möjlighet, snälla prova det. Du kommer att bli förvånad över hur exotisk och välsmakande det kan vara.
En av rätterna som jag ska förbereda för lördag är hummus. Denna maträtt kan jämföras med en mycket välsmakande kikärtkräm eller puré. Man tror att ursprunget är i Egypten, men idag är det en mycket utbredd maträtt hela tiden Mellan. Det äts med arabiskt bröd eller pitabröd, som vi skär i små trianglar och som vi använder för att "doppa". Det är viktigt att du använder den för att ge den den autentiska arabiska touchen tahini. Det är en brun grädde gjord av sesam (du hittar den redan i stora butiker).
Dess beredning är väldigt lätt, det är en bra idé att använda som förrätt, det är en mycket hälsosam maträtt och kan lämnas förberedd i förväg. Jag har använt kikärter på burk (för att förkorta tiden) men, naturligtvis, om du vill kan du laga dina egna torkade kikärter. Låt oss gå dit!
Hummus kikärter
Klassiskt recept baserat på kikärter. Väsentligt som aperitif.
Likvärdigheter med TM21
Jag vet inte vad den där tahine-saken är. Snälla berätta för mig i vilken stormarknad du köper den och i vilken avdelning den är. Tack så mycket. Så snart jag har ingrediensen gör jag det. Jag älskar din sida och speciellt dina recept.
Hej Carmen, du kan köpa tahine på Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... antingen i den internationella sektionen eller i salsa, majonnäs ... Tack!
Hej: Jag har försökt se hur tahinen görs men jag kan inte, i ditt recept anger du att den är gjord av sesam, men hur? Detta recept som jag har fått höra är fantastiskt och enligt vad jag har sett väldigt snabbt. Tack alltid.
Hej Paquiagui, jag gör inte tahinen, men jag köper den redan gjord. Du kan köpa den på Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... antingen i den internationella sektionen eller i salsa, majonnäs ...
Hej!! Jag älskar det här receptet. För inte så länge sedan förberedde jag det i mindre kvantitet än det står här och laddade upp det till min blogg. Om du vill se resultatet här lämnar jag en länk till dig, det blir väldigt bra:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Jag vet inte hur du har varit utan tahina eller tahine. Endast med sesam i gram får du samma?
Sanningen är att jag gillar hur det ser bra ut. Om någon inte hittar den ingrediens som kan se mitt resultat på min blogg. Jag lämnar också en aptitretare som jag utnyttjade hummusen och som också är utsökt:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Kyssar för alla!
Hej Cristina! Du har varit fenomenal, grattis. Om det är utsökt!
Hej, jag skulle vilja göra receptet eftersom jag försökte det en dag och jag älskade det men jag vet inte var jag ska köpa tahinen. Någon super som har det? Tack.
Jag köpte den på Corty Stores Gourmet Club och det var inte dyrt. Säg också att det är en naturlig mat med högt kalciuminnehåll.
Du kan hitta tahine i växtbaserade butiker, i arabiska livsmedelsbutiker (det är mycket bättre) som finns i praktiskt taget alla städer och i den engelska domstolsbutiken inom området dietprodukter (åtminstone i Valencia). Jag har gjort det länge och för att mjuka upp, istället för att tillsätta vatten från kikärbuljongen, lägger jag två matskedar naturlig yoghurt och för att servera över oljan lägger jag några rostade pinjenötter (så har de serverat mig i arabiska restauranger) Hummus är utsökt för mig!
Tack båda för att du svarade mig, jag kommer att leta efter det i tävlingar, om det finns tur.
Kyssar.
Tack så mycket tjejer för att du har hjälpt oss att svara på kommentarerna, vad skulle vi göra utan oss!. I Madrid kan du köpa tahine på Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... antingen i den internationella delen eller i salsa, majonnäs ...
Ohhhh María José, jag gillar verkligen din sort. Jag kommer att prova nästa gång, säker på att yoghurten har en mycket speciell poäng. Tack för att du delar med dig!
Jag älskade receptet och även om jag kämpade för att hitta tahinin lyckades jag köpa det i herbalisten som de sa, tack för receptet.
Toppen! Hur glad är jag att du hittade Tahine och att du gillade resultatet. Tack för att du följde oss!
Hej, du måste laga mat, eller hur ??? Äts det varmt ??? Hur länge ?? Tack.
Hej M @ Carmen, det är inte kokt, det äts kallt eller vid rumstemperatur. Du kan ta det när du förbereder det. Så lätt!
Jag skriver ner receptet! Med det jag gillar arabisk mat kommer det säkert att falla i helgen.
Bra, Ines. När du provar det ... berätta om du gillar det!
Hälsningar, Ascen
Maite Jag vill att du säger till mig att det är tahinen eftersom jag verkligen inte faller nu tack
Hej maite! Tahine är en pasta som är gjord av sesamfrön. Det är inte nödvändigt att göra skålen, men om det är ett recept som du ska förbereda med en viss frekvens skadar det inte att köpa det. Den förvaras i kylen i 6 månader och du kan hitta den i stormarknader eller i specialiserade arabiska livsmedelsbutiker, i vegetariska livsmedelsbutiker eller till och med i vissa örtmediciner. Tur!
Så bra Sandra! Det är sant att tahine ger den en unik touch, men jag gillar hummus så mycket att när jag inte har det ... förbereder jag det också ... det är bara sååå bra. Tack för att du skrev till oss!
Hallå
Jag skulle vilja veta hur mycket vikten av rå kikärter skulle vara
Hälsningar och jag älskar din sida
Hej Sandra, vi kan säga att den grundläggande regeln är att en baljväxter ökar sin storlek x3 under tillagningen. Så i det här fallet ger en kikärtskruka vanligtvis cirka 400 g, så dess ungefärliga vikt i torra kikärter skulle vara 133 g. Jag hoppas att jag har hjälpt dig och tack för att du följde oss !!